過年,家家都會大擺宴席,親朋好友歡聚一堂,有說有笑,甚是熱鬧。在吃過許多鹹味的葷食之後,最後總要上一道甜湯糖水,今天我推薦一道款應節的甜湯,希望大家在來年過得甜甜蜜蜜。這個甜湯主要由紅棗、花生、桂圓、蓮子和百合這五樣食材組成,所以又叫五福甜湯,聽這名字就知道這湯很喜慶,特別是結婚的時候,經常會用到,它不僅僅寓意很好,而且營養很豐富,是一款非常不錯的養生食品,滋補美容、靜心安神,做法很簡單,喜歡的朋友,不妨趕緊收藏起來吧!
蓮子,則有養陰清心之效;紅棗,補血行氣,可祛斑延緩衰老;百合,潤肺止咳;桂圓,補益心脾、養血安神;花生,能夠補脾胃之氣,能達到養血止血的作用。
【材料】:紅棗 1把、蓮子 30克、百合 20克、桂圓 10克、紅皮花生 1把、片糖 適量
【做法】:1、把新鮮蓮子用牙籤捅掉裡面的芯,全部蓮子都處理好;
2、把紅棗、桂圓、蓮子、花生放入湯鍋內;
3、倒入適量清水;
4、蓋好鍋蓋,大火燒開後再轉小火煮40分鐘;
5、40分鐘後放入百合煮5分鐘,因為新鮮百合容易煮爛,所以要後放;
7、最後放入冰片糖,待糖融化後即可;
好了,一道美味的五福甜湯就做好了。新年伊始,一定要吃口甜的,這樣新的一年才會甜蜜蜜呀!
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