說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本：
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源於意大利語Maccarone（精緻的麵糰）。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本：
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源於意大利語Maccarone（精緻的麵糰）。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
鄉思版本：
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。
說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本：
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源於意大利語Maccarone（精緻的麵糰）。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
鄉思版本：
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。
馬卡龍，被人們稱為“少女的酥胸”表皮細膩光滑，富有光澤，圓圓的小餅，誘人的裙邊，光是看這小巧玲瓏的小美人模樣，味蕾就已經被挑逗得不要不要的了。
製作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在製作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍口感過甜。
說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本：
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源於意大利語Maccarone（精緻的麵糰）。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
鄉思版本：
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。
馬卡龍，被人們稱為“少女的酥胸”表皮細膩光滑，富有光澤，圓圓的小餅，誘人的裙邊，光是看這小巧玲瓏的小美人模樣，味蕾就已經被挑逗得不要不要的了。
製作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在製作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍口感過甜。
不過現在也推出了檸檬、橙子等不同口味的馬卡龍，減少了甜度，也更加符合現代人清淡的口味，馬卡龍層次感分明，外酥內軟。咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。
說到好看的食物，我第一個想到的就是少女心滿滿的馬卡龍。其美麗的外表，卡哇伊的顏色，在西方甜品中穩坐第一的寶座。
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本：
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源於意大利語Maccarone（精緻的麵糰）。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
鄉思版本：
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。
馬卡龍，被人們稱為“少女的酥胸”表皮細膩光滑，富有光澤，圓圓的小餅，誘人的裙邊，光是看這小巧玲瓏的小美人模樣，味蕾就已經被挑逗得不要不要的了。
製作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在製作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍口感過甜。
不過現在也推出了檸檬、橙子等不同口味的馬卡龍，減少了甜度，也更加符合現代人清淡的口味，馬卡龍層次感分明，外酥內軟。咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。
高級的馬卡龍，從材料的搭配及用量到香料和色素的使用、溼度的控制都有著幾乎完美的苛刻考究，嚴格的烘焙步驟保證了每一枚馬卡龍恰到好處的酥軟口感。因此，一般的甜品店做不出好吃的馬卡龍再正常不過。