也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
即使在國外，土豆也有著截然不同的叫法，比如意大利人，把土豆叫做地豆。法國人則把土豆叫成蘋果，德國人認為土豆叫地梨，俄國人認為土豆是荷蘭薯。而我們這篇文章要介紹的土豆別名，是“馬鈴薯”。為什麼土豆進入中國之後，會被稱為馬鈴薯呢？
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
即使在國外，土豆也有著截然不同的叫法，比如意大利人，把土豆叫做地豆。法國人則把土豆叫成蘋果，德國人認為土豆叫地梨，俄國人認為土豆是荷蘭薯。而我們這篇文章要介紹的土豆別名，是“馬鈴薯”。為什麼土豆進入中國之後，會被稱為馬鈴薯呢？
根據山西省興平縣的書籍記載，土豆在16世紀末的時候就已經傳入中國。作為當時剛進入中國的新鮮玩意兒，大家自然要想一個名字來稱呼它，中國人在取名這方面特別有天分，一看土豆又大又黃又重，看起來和馬鈴有點相像，於是就把土豆叫成馬鈴薯。關於這個名字的最早記錄是康熙年間的《松溪縣志食貨》，稱“馬鈴薯掘取，形有大小，略如鈴子”。
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
即使在國外，土豆也有著截然不同的叫法，比如意大利人，把土豆叫做地豆。法國人則把土豆叫成蘋果，德國人認為土豆叫地梨，俄國人認為土豆是荷蘭薯。而我們這篇文章要介紹的土豆別名，是“馬鈴薯”。為什麼土豆進入中國之後，會被稱為馬鈴薯呢？
根據山西省興平縣的書籍記載，土豆在16世紀末的時候就已經傳入中國。作為當時剛進入中國的新鮮玩意兒，大家自然要想一個名字來稱呼它，中國人在取名這方面特別有天分，一看土豆又大又黃又重，看起來和馬鈴有點相像，於是就把土豆叫成馬鈴薯。關於這個名字的最早記錄是康熙年間的《松溪縣志食貨》，稱“馬鈴薯掘取，形有大小，略如鈴子”。
讓我們來看看所謂的馬鈴到底長什麼樣子，馬鈴也就是馬鈴鐺。一般直徑為3.5cm，是掛在馬匹、騾子等家畜脖頸上的裝飾。馬鈴鐺是不會用在戰馬上的，因為戰馬要保持安靜，但送信或是送貨物的馬匹，就會帶上馬鈴鐺。馬匹在走動的時候，鈴鐺發出響聲，可以提醒前面的人注意避讓，也可以為送信送貨物的路上增添一絲活躍的氣氛。看完馬鈴，是不是才恍然大悟
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
即使在國外，土豆也有著截然不同的叫法，比如意大利人，把土豆叫做地豆。法國人則把土豆叫成蘋果，德國人認為土豆叫地梨，俄國人認為土豆是荷蘭薯。而我們這篇文章要介紹的土豆別名，是“馬鈴薯”。為什麼土豆進入中國之後，會被稱為馬鈴薯呢？
根據山西省興平縣的書籍記載，土豆在16世紀末的時候就已經傳入中國。作為當時剛進入中國的新鮮玩意兒，大家自然要想一個名字來稱呼它，中國人在取名這方面特別有天分，一看土豆又大又黃又重，看起來和馬鈴有點相像，於是就把土豆叫成馬鈴薯。關於這個名字的最早記錄是康熙年間的《松溪縣志食貨》，稱“馬鈴薯掘取，形有大小，略如鈴子”。
讓我們來看看所謂的馬鈴到底長什麼樣子，馬鈴也就是馬鈴鐺。一般直徑為3.5cm，是掛在馬匹、騾子等家畜脖頸上的裝飾。馬鈴鐺是不會用在戰馬上的，因為戰馬要保持安靜，但送信或是送貨物的馬匹，就會帶上馬鈴鐺。馬匹在走動的時候，鈴鐺發出響聲，可以提醒前面的人注意避讓，也可以為送信送貨物的路上增添一絲活躍的氣氛。看完馬鈴，是不是才恍然大悟
馬鈴鐺有“大眾版”和“土豪版”，在歷史發展中，馬鈴鐺也成了顯示不同階級的代表。大眾版的馬鈴鐺顏色棕黃，看起來就和土豆的外形非常相似，所以當土豆進入中國後，大家看這稀罕玩意兒長得和馬鈴鐺很相似，於是把土豆取名為“馬鈴薯”。而從明末到晚清的這幾百年，這是因為有土豆的進入，中國人口從1億上升到4億，人們度過饑荒年代。
也許大家不知道，土豆這種食材其實並非中國原產，而是從外國進入中國的，嚴格來說，土豆還算是一個“入侵物種”，然而今時今刻，土豆已經成了中國人最喜歡的食材，既可以做成菜，也可以當成主食，更因為它的生命力頑強、營養豐富、老少皆宜而風靡整個中國。
一般來說，土豆的起源被認為有兩個，一個是以祕魯和玻利維亞的Titicaca湖盆地為中心，土豆從這裡的安第斯山高地傳到世界各地。在中國，土豆有著完全不同的稱號，東北、河北、閩南等地稱呼土豆，西北地區稱呼洋芋，江浙地區稱呼洋山芋，廣東地區稱呼薯仔，閩東地區稱呼番仔薯。
即使在國外，土豆也有著截然不同的叫法，比如意大利人，把土豆叫做地豆。法國人則把土豆叫成蘋果，德國人認為土豆叫地梨，俄國人認為土豆是荷蘭薯。而我們這篇文章要介紹的土豆別名，是“馬鈴薯”。為什麼土豆進入中國之後，會被稱為馬鈴薯呢？
根據山西省興平縣的書籍記載，土豆在16世紀末的時候就已經傳入中國。作為當時剛進入中國的新鮮玩意兒，大家自然要想一個名字來稱呼它，中國人在取名這方面特別有天分，一看土豆又大又黃又重，看起來和馬鈴有點相像，於是就把土豆叫成馬鈴薯。關於這個名字的最早記錄是康熙年間的《松溪縣志食貨》，稱“馬鈴薯掘取，形有大小，略如鈴子”。
讓我們來看看所謂的馬鈴到底長什麼樣子，馬鈴也就是馬鈴鐺。一般直徑為3.5cm，是掛在馬匹、騾子等家畜脖頸上的裝飾。馬鈴鐺是不會用在戰馬上的，因為戰馬要保持安靜，但送信或是送貨物的馬匹，就會帶上馬鈴鐺。馬匹在走動的時候，鈴鐺發出響聲，可以提醒前面的人注意避讓，也可以為送信送貨物的路上增添一絲活躍的氣氛。看完馬鈴，是不是才恍然大悟
馬鈴鐺有“大眾版”和“土豪版”，在歷史發展中，馬鈴鐺也成了顯示不同階級的代表。大眾版的馬鈴鐺顏色棕黃，看起來就和土豆的外形非常相似，所以當土豆進入中國後，大家看這稀罕玩意兒長得和馬鈴鐺很相似，於是把土豆取名為“馬鈴薯”。而從明末到晚清的這幾百年，這是因為有土豆的進入，中國人口從1億上升到4億，人們度過饑荒年代。
土豆的營養價值，不用多說，豐富的碳水化合物、蛋白質、微生物和微量元素，能夠提供給人們充足的體力和熱量。又因為土豆在貧瘠的土地仍然能夠生長，所以西北地區的人特別喜歡土豆，能把土豆做出花來，甚至還能把鬆軟的土豆打成類似口香糖一樣的口感，當地叫做“攪團”，非常值得嘗試。