當下，城市化進程加快，讓許多人的生活節奏也隨之加快。我們可以看一下自己周圍人的情況。如果是上班族，早上起來的話早餐並不會自己做，反而去公司路上買上一點早餐，中午可以在公司吃，等到了晚上，忙了一天很累，又不想自己做飯，只好訂外賣。而當我們早上醒來的時候，會發現街道上的早餐店早已經開門營業，並且大都是人滿的。許多人看了之後，覺得現在賣早餐確實很掙錢，但卻是非常辛苦的。
對於經營早餐店的人來說，他們通常在凌晨1點或2點起床做早餐，而在上海有一家這樣的饅頭店，叫做巴比饅頭，經過一段時間的發展，已經成為一個家喻戶曉的名字在上海。在饅頭行業，它也被稱為“麥當勞”。而巴比饅頭有這樣的成就，到底是因為什麼呢？
從許多數據上來看，我們可以發現巴比饅頭現在在全國已經有2500多家分店了，從最初的上海，發展到全國各地，它的成就確實不小。而且根據一些數據來看，就是這麼一家小饅頭店，如今，它已經實現了20多億元的營業額，其創始人劉會平身價也因此達到50億元。
而巴比饅頭作為一家民營企業，在早期的行業中享有很高的聲譽。而作為這家民營企業的創始人，劉會平也通過自己的雙手實現了自己的夢想，創造了令人仰望的成就，這也離不開他的辛苦努力與不懈堅持。那能有這樣的成就，劉會平是怎麼做到的？
13年前，也就是2005年，只有初中畢業生劉會平一個人帶著4000元來到繁華的上海。對於劉會平來說，他出身貧寒，能夠吃苦，他希望能夠通過在上海這個城市做生意來完成他一生的逆襲。與此同時，在來上海之前，劉會平已經在一家饅頭店工作了一段時間。
在做麵點的過程中，他也學到了許多技巧，技術也得到了很好的提升。之後第一次來到上海的劉會平並不害怕面前的高樓大廈，而是向朋友借了2000元，他花了6000元租了一家很小的商店。在劉會平創業之初，他不僅熬夜做饅頭，還承擔了沉重的銷售負擔。
但劉會平最初的努力沒有得到回報。因為南方人的口味都不一樣，四川湖南那邊愛吃辣，但上海這邊口味都比較偏甜，所以劉會平那沒有特色的饅頭店並沒有得到很好的關注，生意也並不好，幾乎沒有人來。劉會平已經經營一個月了，基本上每天都在賠錢。最後，劉會平在真的沒有資金情況下，只能選擇關上門，回到租來的房子裡。
後來，劉會平的姐姐開始對他鼓勵起來，劉會平開始了自己的第二次創業。得到姐姐的慷慨幫助，劉會平又一次踏上了創業的道路。幸運的是，在他找到一些思路後，重振起來的他生意比剛開始要好很多。在經營一段時間後，他又結合當地情況和市場，找到了屬於自己的方式。在最後，他發明了巴比饅頭，生意一直持續到現在。
由於產品結構單一，巴比饅頭在獲得融資後進入速凍食品行業。劉會平對自己的巴比饅頭很有信心。和許多企業家一樣，他不僅希望自己的產業能夠快速增長，並且在之後的幾年裡，能夠達到1000億的目標。
而現在，前面也說過，許多人因為生活節奏變快，往往在上班途中會去買一些早點，然後在路上吃，基本上很少自己做飯。所以這對劉會平來說也是一個很好的發展機會。而劉會平也計劃將自己的巴比饅頭上市，這也是非常令人期待的。