'綠茶“最忌諱”用開水泡，直接倒水也不行！牢記三投法，茶香濃郁'

茶文化在我國有著非常悠久的歷史，所以在我國有很多人比較喜歡喝茶。尤其是綠茶，也是在夏天很多人非常喜歡的品種之一。經常喝綠茶對我們的身體也是有很多好處的。綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡單，極考工夫。

因為綠茶是屬於不發酵茶葉，其中保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時特別講究，很多朋友泡出的茶湯要不是苦澀就是有股屬味，而且茶湯很混濁，特別難喝。其實這是我們在泡綠茶時，沒有把握好其中的水溫，那今天就和下邊一起來看一下泡綠茶的正確方式吧。

泡綠茶的茶具

俗話說，好馬配好鞍，所以想要泡出一壺好的綠茶，那麼就要配合適的茶具了，而泡綠茶最好是使用玻璃茶具，因為玻璃茶具裡面不會添加任何的化學物質，在泡茶是，不會釋放出有毒物質，也不會吸收茶湯的香氣，可以將茶湯的原汁原味更好的展現給我們，而且玻璃杯是透明的，在沖泡的過程中，可觀察到茶在水中緩慢舒展的過程，展示出綠茶茶湯的明亮嫩綠，十分雅緻。

但是我們都知道一些傳統的玻璃茶具，它最大的缺點，就是不能進行茶水分離，這樣子無法控制茶湯濃淡，苦澀等，因而也就無法感受到每一衝的變化。所以現在市面根據消費者一個需求，設計出的的玻璃茶具都是可以茶水分離，這樣的泡茶體驗，其實是一般的茶具給不了的。而且茶水的濃度可以自由控制，特別是辦公出差時，也可以用到，非常方便。

泡綠茶的水溫

因為綠茶多是用茶樹的嫩芽和新葉製成，製作過程中沒有經過發酵，其中保留了很多天然的物質，營養價值非常的高。對於瞭解綠茶的朋友都知道，綠茶對於水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用泡一些發酵茶方法，直接用開水泡綠茶。因此會導致綠茶被泡熟，而且裡面的成分會發生性變以及流失，從而影響到茶湯的營養價值和口感，所以一般泡綠茶水溫最好是80℃，這樣子才可以完美保留茶葉的營養成分。

泡茶綠茶的投茶

我們都知道，在泡茶時分為三種投法：上投法、中投法、下投法。而其中綠茶就最適合的就是用中投式來泡，因為這種泡茶方式充分地避免了水的高溫，一般是用來泡綠茶，因為綠茶裡面保留了茶本身的營養，如維生素，茶多酚等物質，所以為了防止被高溫破壞就需要這樣來泡，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現苦澀味。

這個中投法具體的操作就是在泡茶時候，先在杯子中加入三分之一的水，讓開始放置1-2分鐘，然後在放入茶葉，等茶葉浸泡一段時間之後，我們再次注水，這樣子泡出的綠茶更香。所以很多喜歡喝茶的朋友，家中都會備上側把茶具，它有著非常悠久的歷史，早在唐朝的時候，就有了這樣的側把茶具。而隨著一些使用習慣，現在市面上的不管是側把，還是玻璃茶壺的設計創作也不斷強化，越來越人性化，不僅耐高溫，還防燙。

綠茶的儲存

很多人都會忽略這一步，其實即使泡茶茶藝再好，如果我們茶葉沒有存儲好的話，都白搭了，因為綠茶是不發酵的茶葉，可以說所有茶葉中，綠茶是最適合儲放在冰箱裡儲存，如果多量茶葉時，應先裝密封罐裡或者是真空袋裡，然後放置保鮮室冷藏。但是很多人一般都是用夾子夾住放開就直接冰箱冷藏室。這個做法是非常不好的。

但是很多家庭的冰箱蔬果肉和一些剩飯剩菜的都往冰箱裡放，如果這樣的情況下儲放茶葉的話，很容易串味，影響茶葉的香氣和口感。所以最好就是有一個專用茶葉儲存罐，這樣子放冰箱裡面不僅不會讓茶也失去本香，還不會串味。其中紫砂茶葉罐一直被業內人士叫做“存茶的神器”。確實，相比其他材質，紫砂茶葉罐具有更好的透氣性，不管存放什麼茶葉都合適。特別適宜存放普洱茶、白茶等，利於茶葉的後期轉化。