這個季節正是吃榴蓮的好時候，市面上堆滿了大大小小的榴蓮，供人們購買。喜歡吃榴蓮的人覺得它香甜軟糯，愛不釋口。而不喜歡吃榴蓮的人覺得它的氣味很重，總是避而遠之。
榴蓮是產自熱帶地區的水果，被稱為“水果之王”，之所以有這個稱號，一定說明它的營養價值很高。甚至更有人誇張的說“一隻榴蓮頂三隻雞”，說明榴蓮熱量很高，脂肪含量也很高。
一隻榴蓮真的頂三隻雞？
我們先來說說榴蓮的營養成分，榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素和多種礦物質元素。一個成熟的榴蓮油脂含量高達5%以上，糖分含量也很高，每100克榴蓮中含有27克糖，屬於高脂肪、高糖分、高熱量食物。
從熱量上看榴蓮和雞肉的熱量不相上下，但它們倆的主要營養不同，榴蓮的熱量主要是糖分提供的，雞肉的熱量主要是蛋白質、脂肪提供的。所以它們倆不能相比較，一隻榴蓮頂三隻雞的說法恐怕有點誇張，只是為了凸顯榴蓮的熱量。
榴蓮的氣味怎麼回事？
我們都知道榴蓮有一種獨特的氣味，有人喜歡、有人不喜歡，而且這種氣味很濃，很遠就能聞到。
研究發現，榴蓮裡面含有多種揮發性氣味，這些揮發性氣味主要是因為榴蓮裡的酯類、酮類、硫化合物，三種物質混合在一起的味道。
榴蓮吃多了會上火？
的確，由於榴蓮的糖分很高，吃多了很容易出現上火的症狀。如果一次性吃太多的榴蓮，就會造成糖分攝入超標，對肝臟、腎臟代謝功能及血管健康很不利。
攝入太多的榴蓮會造成突然的血糖升高，身體不得已消耗大量水分進行代謝，就會出現口乾舌燥、嗓子不舒服的上火症狀。所以，吃榴蓮的時候要控制量，雖然很有營養，吃多了就會給身體造成負擔，就得不償失了。
這三類人儘量少吃榴蓮：
正是由於榴蓮高糖、高熱量的屬性，所以要奉勸大家，減肥人群、糖尿病患者以及腎病患者要少吃或不吃。
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