蘇打粉又稱“小蘇打”，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
由於蘇打粉能自然分解、無毒性、不會汙染環境，也不刺激皮膚，是一種純天然的物質，可安全用於食品及家居清潔中。
小蘇打清潔小妙用：
一、除異味
1、鞋櫃：
在小容器內放置 2-3 匙小蘇打粉，並放入鞋櫃角落，約 2 個月換一次。
2、垃圾桶：
換新的垃圾袋時，先在底部撒上適量的小蘇打粉，即可避免臭味。
3、冰箱：
在小容器放置適量小蘇打粉，放到冰箱角落，又出現異味時就可以更換了！
4、奶瓶：
牛奶殘留的味道可以用小蘇打和熱水去除，將 2 匙小蘇打粉倒入奶瓶，然後倒入熱水，搖晃奶瓶直到小蘇打粉呈現透明，放置兩個小時，最後以清水沖洗，再晾乾。
二、疏通堵塞
1、廁所排水孔：
排水孔可能會因為掉落的毛髮而阻塞，這時候除臭後的小蘇打粉就可以拿來再利用囉！在排水孔周圍撒上小蘇打粉，再以熱水讓小蘇打粉溶解流入排水孔。
2、流理臺、洗手檯排水孔：
流理臺或洗手檯有時會因食物的殘渣而導致水管可能塞住，這時也可以在排水孔周圍撒上小蘇打粉，再以熱水讓小蘇打粉溶解流入排水孔。
三、去油膩
1、廚房窗戶：
因為油煙的關係，廚房的窗戶總是油膩膩的，只要在廚房窗戶上噴上小蘇打水 (小蘇打粉：水比例為 1：20-30)，接著蓋上一層保鮮膜，10-15 分鐘後，把保鮮膜撕掉，最後用幹抹布將窗戶擦拭一遍，即可減少窗戶的油膩感！
2、抽油煙機油網：
臺灣菜色習慣大火快炒，相對的抽油煙機的油汙也會很明顯，只要取下後，將廚房紙巾包在抽油煙機油網周圍，再噴上小蘇打水，10-15 分鐘後，可以邊把紙巾拿下邊用紙巾擦拭，就大功告成囉！
四、除溼
1、衣櫃：
在小容器內放置約 2-3 匙小蘇打粉，並放入衣櫃角落，約 2 個月更換一次。
2、木櫃或鐵櫃：
在小容器內放置約 2-3 匙小蘇打粉，並放入櫃子角落，約 2 個月更換一次。
五、清潔
1、微波爐：
準備一個杯子或可微波的容器，放入約 1 匙的小蘇打粉，並加四分之一杯的水，將容器放入微波 2 分鐘，利用揮發的方式，讓微波爐除去異味又達到清潔效果，最後再用半溼的抹布或海棉擦乾。
2、洗手檯、鏡子的水垢：
水龍頭或鏡子常常會有殘留的水垢，只要使用微溼的抹布沾小蘇打粉，並擦拭周圍，再用幹抹布擦拭，水垢就消失囉！
3、洗衣機：
把洗衣槽裝滿水，倒入小蘇打粉，按照平常洗衣步驟開始運轉，泡水四個小時，把附著在裡面的髒汙清一清，再把水放掉，沖洗乾淨，這樣洗衣槽就清潔溜溜囉！
4、餐具：
氧化的餐具該怎麼處理？用小蘇打粉加水浸泡半小時，沖洗乾淨後擦乾。
5、衣領、袖口：
衣領或袖口的髒汙，有時候洗衣機實在是洗不乾淨，這時只要在髒汙處撒上小蘇打粉，浸泡約半小時後加強刷洗，再放入洗衣機，即可輕鬆去除髒汙。
不適合使用小蘇打的物品
1、鋁製品：會使表面變黑、變暗，所以鋁鍋不能用小蘇打清洗。
2、榻榻米席/草蓆：含有蛋白質的榻榻米，接觸到小蘇打後，會使其顏色變黃。
使用小蘇打的注意事項：
1、使用時，請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。
2、烘培食用或個人美容清潔，請注意勿過量。加入過量的蘇打粉，會破壞食物風味或導致鹼味太重，食用後會讓人有心悸、嘴脣發麻、短暫失去味覺等徵狀。