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原料：辣椒麵500克 白芝麻50克
洋蔥10克 鹽10克
花椒粉20克 生薑10克
桂皮20克 八角10克
香葉10克 胡麻油500克
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原料：辣椒麵500克 白芝麻50克
洋蔥10克 鹽10克
花椒粉20克 生薑10克
桂皮20克 八角10克
香葉10克 胡麻油500克
製作方法：
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原料：辣椒麵500克 白芝麻50克
洋蔥10克 鹽10克
花椒粉20克 生薑10克
桂皮20克 八角10克
香葉10克 胡麻油500克
製作方法：
- 將辣椒麵盛入盆內，放少許的胡麻油和少許的水，使辣椒麵溼潤以防炸糊
- 洋蔥切小塊，生薑切小塊，放入辣椒麵盆內再加入鹽和白芝麻攪拌均勻備用
- 鍋中加入剩餘的胡麻油灼熱，改小火加入花椒粉，桂皮，八角，香葉，洋蔥，生薑，炸至原料呈現金黃色關火。
- 撈出油中的香料，待油溫將至七成熱時，用勺子澆到辣椒麵中，並不停的攪拌，直至油完全浸沒辣椒麵即可。
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