天一熱，又到了吃鹹鴨蛋的好時候，相信沒有人會不喜歡這美味，用筷子輕輕挑開嫩嫩的蛋白，香濃的紅油便從裡面流淌了出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，翻沙留香，就算只配上清粥、白飯、饅頭吃也是美滋滋的享受。但是家裡自己做的鹹鴨蛋總是蛋清齁鹹，蛋黃乾硬，總不如買的好吃，今天就教給大家翻沙流油的懶人鹹鴨蛋做法。
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天一熱，又到了吃鹹鴨蛋的好時候，相信沒有人會不喜歡這美味，用筷子輕輕挑開嫩嫩的蛋白，香濃的紅油便從裡面流淌了出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，翻沙留香，就算只配上清粥、白飯、饅頭吃也是美滋滋的享受。但是家裡自己做的鹹鴨蛋總是蛋清齁鹹，蛋黃乾硬，總不如買的好吃，今天就教給大家翻沙流油的懶人鹹鴨蛋做法。
做法一
先將新鮮的鴨蛋清洗乾淨，除去鴨蛋表面上的一些糞便或者細菌，再放入淡鹽水中醃製半小時。我們將浸泡過的鹹鴨蛋，取出並用吹風機吹乾表面的水分。這個時候要準備兩個乾淨的小碗，一個碗裡放入適量的高度白酒，另一碗內裝入食用鹽，首先要將鴨蛋放在白酒中滾一遍，然後在將鴨蛋放入鹽碗中滾滿鹽巴。
將滾好鹽的鴨蛋，一個個用保鮮膜包裹好，然後挨個放在一個乾淨乾燥的容器中，整齊擺好，接著將裝滿鴨蛋的容器，擺放在陰涼通風處靜置一週就可以取出來食用了。
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天一熱，又到了吃鹹鴨蛋的好時候，相信沒有人會不喜歡這美味，用筷子輕輕挑開嫩嫩的蛋白，香濃的紅油便從裡面流淌了出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，翻沙留香，就算只配上清粥、白飯、饅頭吃也是美滋滋的享受。但是家裡自己做的鹹鴨蛋總是蛋清齁鹹，蛋黃乾硬，總不如買的好吃，今天就教給大家翻沙流油的懶人鹹鴨蛋做法。
做法一
先將新鮮的鴨蛋清洗乾淨，除去鴨蛋表面上的一些糞便或者細菌，再放入淡鹽水中醃製半小時。我們將浸泡過的鹹鴨蛋，取出並用吹風機吹乾表面的水分。這個時候要準備兩個乾淨的小碗，一個碗裡放入適量的高度白酒，另一碗內裝入食用鹽，首先要將鴨蛋放在白酒中滾一遍，然後在將鴨蛋放入鹽碗中滾滿鹽巴。
將滾好鹽的鴨蛋，一個個用保鮮膜包裹好，然後挨個放在一個乾淨乾燥的容器中，整齊擺好，接著將裝滿鴨蛋的容器，擺放在陰涼通風處靜置一週就可以取出來食用了。
做法二
取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。
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天一熱，又到了吃鹹鴨蛋的好時候，相信沒有人會不喜歡這美味，用筷子輕輕挑開嫩嫩的蛋白，香濃的紅油便從裡面流淌了出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，翻沙留香，就算只配上清粥、白飯、饅頭吃也是美滋滋的享受。但是家裡自己做的鹹鴨蛋總是蛋清齁鹹，蛋黃乾硬，總不如買的好吃，今天就教給大家翻沙流油的懶人鹹鴨蛋做法。
做法一
先將新鮮的鴨蛋清洗乾淨，除去鴨蛋表面上的一些糞便或者細菌，再放入淡鹽水中醃製半小時。我們將浸泡過的鹹鴨蛋，取出並用吹風機吹乾表面的水分。這個時候要準備兩個乾淨的小碗，一個碗裡放入適量的高度白酒，另一碗內裝入食用鹽，首先要將鴨蛋放在白酒中滾一遍，然後在將鴨蛋放入鹽碗中滾滿鹽巴。
將滾好鹽的鴨蛋，一個個用保鮮膜包裹好，然後挨個放在一個乾淨乾燥的容器中，整齊擺好，接著將裝滿鴨蛋的容器，擺放在陰涼通風處靜置一週就可以取出來食用了。
做法二
取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。
做法三
鴨蛋不要用水洗，而是用蘸著白酒的紗布將髒的鴨蛋擦拭乾淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用。將洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準唷。再倒入用溫水化開的鹽水，鹽水可以嚐嚐即齁鹹的味道最好。然後再倒入少許的白酒，說這樣浸泡出來的鹹蛋才會出更多的油。將蓋子密封著蓋緊放在陰涼處，10-15天后即可煮熟食用。
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天一熱，又到了吃鹹鴨蛋的好時候，相信沒有人會不喜歡這美味，用筷子輕輕挑開嫩嫩的蛋白，香濃的紅油便從裡面流淌了出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，翻沙留香，就算只配上清粥、白飯、饅頭吃也是美滋滋的享受。但是家裡自己做的鹹鴨蛋總是蛋清齁鹹，蛋黃乾硬，總不如買的好吃，今天就教給大家翻沙流油的懶人鹹鴨蛋做法。
做法一
先將新鮮的鴨蛋清洗乾淨，除去鴨蛋表面上的一些糞便或者細菌，再放入淡鹽水中醃製半小時。我們將浸泡過的鹹鴨蛋，取出並用吹風機吹乾表面的水分。這個時候要準備兩個乾淨的小碗，一個碗裡放入適量的高度白酒，另一碗內裝入食用鹽，首先要將鴨蛋放在白酒中滾一遍，然後在將鴨蛋放入鹽碗中滾滿鹽巴。
將滾好鹽的鴨蛋，一個個用保鮮膜包裹好，然後挨個放在一個乾淨乾燥的容器中，整齊擺好，接著將裝滿鴨蛋的容器，擺放在陰涼通風處靜置一週就可以取出來食用了。
做法二
取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天后即可取出煮食。
做法三
鴨蛋不要用水洗，而是用蘸著白酒的紗布將髒的鴨蛋擦拭乾淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用。將洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準唷。再倒入用溫水化開的鹽水，鹽水可以嚐嚐即齁鹹的味道最好。然後再倒入少許的白酒，說這樣浸泡出來的鹹蛋才會出更多的油。將蓋子密封著蓋緊放在陰涼處，10-15天后即可煮熟食用。
鹹鴨蛋中含有的多種微量元素，很容易被身體吸收，而且味道也極其的鮮美，簡直就是一舉多得，何樂而不為呢？
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