春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀 - 資訊定製

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

春天種下一顆種子，秋天收穫一盤美味苦瓜釀

壯家小哥

1/8 釀苦瓜與釀豆腐、釀茄子、被稱為“煎釀三寶”；清蒸而出的釀苦瓜鹹鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因為它是蒸菜，吃了可以暖胃益氣。

2/8 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。

3/8 挑選苦瓜時，要選那些表皮看上去青綠有光澤，摸起來光滑，紋理清楚的，新鮮好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市購買已經調好味的肉沫，既節省時間又方便，而且超市上有很多不同口味的肉沫提供。釀苦瓜可以根據個人的喜好製作餡料。

4/8 1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；

5/8 防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

6/8 降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

7/8 苦瓜食用功效苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

8/8 1、嫩滑清香，清熱解毒。 2、鮮香微苦，營養豐富。 3、肉類的高蛋白和蔬菜的高纖維的搭配,形成了一道既美味又有營養的菜餚。

2017-11-07

相關推薦

春種一粒粟，秋收萬顆子，今年春天你打算種什麼？

春種一粒粟，秋收萬顆子，今年春天你打算種什麼？

秋日景色如畫，這樹曾是收穫其種子出售榨油，現卻是公園的風景樹

秋日景色如畫，這樹曾是收穫其種子出售榨油，現卻是公園的風景樹

秋天25度甲醛翻5倍！專家警告：這6種情況說明家裡嚴重甲醛超標！

秋天25度甲醛翻5倍！專家警告：這6種情況說明家裡嚴重甲醛超標！

春天干旱夏天冰雹秋天蟲災，農民感嘆，種地一輩子不如兒子幹三年

春天干旱夏天冰雹秋天蟲災，農民感嘆，種地一輩子不如兒子幹三年

秋高氣爽老媽整理豌豆種子，準備種豆子了

秋高氣爽老媽整理豌豆種子，準備種豆子了

內蒙大旱，春天種下的種子，夏天還沒長出禾苗，農婦著急眼淚心酸

內蒙大旱，春天種下的種子，夏天還沒長出禾苗，農婦著急眼淚心酸

苦瓜這般修剪枝條，一直可以結到秋天，單棵均結200根左右

苦瓜這般修剪枝條，一直可以結到秋天，單棵均結200根左右

夏天清火又美味的釀苦瓜

更多精彩

推薦中...