'張智霖、袁詠儀每週必去的咖啡廳，內地首店落地三里屯太古裡'

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

圖片來源：大眾點評

據店長介紹，該門店還推出了多款北京限定產品：“北京鴨肉丼”、“四川魷魚圈”、等。“北京鴨肉丼”有鴨胸、鴨肉鬆、甜蛋碎、汁煮日本大蔥；“四川魷魚圈”滿足北京這一人口交融大城對辣的喜愛；“蜂巢蛋糕”則由廚師每日現做現賣，外面撒的金黃色蜂巢糖。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

圖片來源：大眾點評

據店長介紹，該門店還推出了多款北京限定產品：“北京鴨肉丼”、“四川魷魚圈”、等。“北京鴨肉丼”有鴨胸、鴨肉鬆、甜蛋碎、汁煮日本大蔥；“四川魷魚圈”滿足北京這一人口交融大城對辣的喜愛；“蜂巢蛋糕”則由廚師每日現做現賣，外面撒的金黃色蜂巢糖。

圖片來源：大眾點評

店長表示，目前該店還在試營業階段，菜品還在不斷調試中，日後還將推出更多北京店限定口味。

此外，該店也推出了馬克杯、滑板、T恤等，一系列以“大象”為靈感的周邊產品。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

圖片來源：大眾點評

據店長介紹，該門店還推出了多款北京限定產品：“北京鴨肉丼”、“四川魷魚圈”、等。“北京鴨肉丼”有鴨胸、鴨肉鬆、甜蛋碎、汁煮日本大蔥；“四川魷魚圈”滿足北京這一人口交融大城對辣的喜愛；“蜂巢蛋糕”則由廚師每日現做現賣，外面撒的金黃色蜂巢糖。

圖片來源：大眾點評

店長表示，目前該店還在試營業階段，菜品還在不斷調試中，日後還將推出更多北京店限定口味。

此外，該店也推出了馬克杯、滑板、T恤等，一系列以“大象”為靈感的周邊產品。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

圖片來源：大眾點評

據店長介紹，該門店還推出了多款北京限定產品：“北京鴨肉丼”、“四川魷魚圈”、等。“北京鴨肉丼”有鴨胸、鴨肉鬆、甜蛋碎、汁煮日本大蔥；“四川魷魚圈”滿足北京這一人口交融大城對辣的喜愛；“蜂巢蛋糕”則由廚師每日現做現賣，外面撒的金黃色蜂巢糖。

圖片來源：大眾點評

店長表示，目前該店還在試營業階段，菜品還在不斷調試中，日後還將推出更多北京店限定口味。

此外，該店也推出了馬克杯、滑板、T恤等，一系列以“大象”為靈感的周邊產品。

創意融合菜異軍突起？

2018“亞洲最佳50家餐廳”榜單上，創意菜和融合菜佔據多數席位。融合菜正日漸成為中國第九大菜系。

這家叫Elephant Grounds的咖啡館，自2013年於香港地區揭幕後，簡直打開了咖啡館的另一扇大門。

對於消費者來說，它不僅是家咖啡館，還是家餐廳。手衝、漸變、拿鐵、Espresso，經典和創意咖啡都可在此品嚐得到，三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯等具有網紅氣質的創意美食也都匯聚於此。

值得一提的是，Elephant Grounds的創辦人Kevin Poon是著名的時尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意夥伴，而另一位創辦人Gerald Li則是香港多個流行餐飲概念的背後策劃人。

大眾點評顯示，目前Elephant Grounds在香港地區已有6家門店，選址都是核心地段。據悉，Elephant Grounds甚至一度成為潮人甚至明星張智霖和袁詠儀每週必去的咖啡廳。

中西式融合的輕正餐餐廳

三里屯太古裡的Elephant Grounds沿用了香港地區門店的裝修風格，採用了木質與綠植這兩種主要元素，營造出自然休閒的氛圍。同時，又加入大面積透明玻璃和黑色框架裝飾物，為復古自然的環境增添了些現代感。

裝修風格只是一方面，這家店最為人稱道的要數產品創意。它打破了咖啡館和餐廳墨守成規的界限，探索出許多新鮮有趣的創意食物，儼然一家中西式融合的輕正餐餐廳。

首先，這家店的咖啡除了美式、摩卡、拿鐵等經典咖啡外，也有多種充滿創意的牛奶咖啡、象園特產和手工咖啡可供選擇。例如健康低卡的“防彈咖啡”、別出心裁的“冰滴煉奶咖啡”等象園特產咖啡，“漸變咖啡”、“短笛拿鐵”等牛奶咖啡，帶給消費者一場別開生面的咖啡之旅。

這家店更為潮人打卡拍照的一款產品是三明治冰淇淋。Elephant Grounds在剛出爐的餅乾中夾入冰淇淋，點綴爆米花或者曲奇作為裝飾配料，突破了原有三明治的形式花樣。

圖片來源：大眾點評

據瞭解，這家店的冰淇淋為手工製作，既可以裝入杯中，又可以與原味、紅絲絨、竹炭蛋筒搭檔，同時還可以是三明治中的餡料。

再說這家的菜品，融合了中西菜式的特點，進行了創意呈現。例如“味增黑鱈魚”是用白味增醃過的黑鱈魚肉再由火炙烤而成；“水牛城雞翼”是酸酸辣辣的醬汁包裹著肉質細嫩的雞翅，再搭配爽口酸黃瓜；“酸奶碗”看似簡單，實際卻與草莓、香蕉、奇亞籽搭配，讓酸奶有了更豐富、多樣的味道。

圖片來源：大眾點評

據店長介紹，該門店還推出了多款北京限定產品：“北京鴨肉丼”、“四川魷魚圈”、等。“北京鴨肉丼”有鴨胸、鴨肉鬆、甜蛋碎、汁煮日本大蔥；“四川魷魚圈”滿足北京這一人口交融大城對辣的喜愛；“蜂巢蛋糕”則由廚師每日現做現賣，外面撒的金黃色蜂巢糖。

圖片來源：大眾點評

店長表示，目前該店還在試營業階段，菜品還在不斷調試中，日後還將推出更多北京店限定口味。

此外，該店也推出了馬克杯、滑板、T恤等，一系列以“大象”為靈感的周邊產品。

創意融合菜異軍突起？

2018“亞洲最佳50家餐廳”榜單上，創意菜和融合菜佔據多數席位。融合菜正日漸成為中國第九大菜系。

創新融合菜崛起不是偶然，它走紅的背後其實是時代的力量，也是消費者在成長。在全球化大背景下，飲食文化不斷碰撞，飲食融合交流逐漸加快，而食材的豐富性也越來越國際化，這帶給中餐全新的變化，從口味、產品、生產工藝等多個維度帶來改變。

這同時也激發了消費者端更多元的需求。消費者選擇餐廳的目的性不再那麼強烈，喜歡嚐鮮，喜歡個性化，選擇的就餐環境和菜式，在某種程度上成了身份和標籤的表達，這時時尚創意的流行菜進入了更多消費者眼球。

我們也看到，越來越多的國際元素已經融合到了中餐。例如大董作為意境菜的代表，在擺盤上吸收了西方對意境的重視和思考，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美；再比如西貝早前推出的酸辣寬粉，便邀請德國廚師做的酸湯。

除了菜品，在場景設計上也在吸收西方元素。如果你留意就會發現，很多餐廳設計越來越像星巴克，有的還學習了MUJI、宜家的簡潔風。

融合菜將西式、日式、泰式等等融入本土風味，本身就充滿了多元化味道，使其受眾更加廣泛。但也應注意，融合菜既不是簡單地排列組合，更不是盲目的創新，重點在“合”。

如果將融合僅僅侷限在某種原料、某種調料上，顯然有悖融合的本義。融合菜更多的是一種理念上的融合，中餐借鑑的不僅僅是原料、調料、口味、裝盤造型，還要融合外來的先進管理經驗、烹調技藝與觀念、服務標準、經營理念等。

如何在傳統的基礎上，既保持中餐的特色，堅持傳統、傳承，同時又能創新和超越，就要考驗每家融合餐廳對飲食潮流的整體把握，以及廚師對每道融合菜如何理解和操作的功力了。