農村老人常說的‘’羊不姜，牛不韭‘’是什麼意思？有道理嗎？
飲食習慣嗎？還是口味有出入？這個羊不姜牛不韭到底是指營養還是別的什麼，我們今天好好分析分析它。
在農村，養生雖然不是強調的很厲害，但對身體有傷害的食物，一直是很被重視的，所以也就有了很多關於飲食方面的老話。
羊不姜，大家是知道羊肉的，冬天吃羊肉對人體十分有益，屬於溫補食物，羊肉有溫補脾胃、肝腎，有保護胃粘膜，補肝明目，補血溫經等作用，是體虛者的天然補品。
也就是說羊肉屬於溫補食物，再看看大姜，大姜有發汗解表、溫經通脈、助陽通水的作用，也是溫補品。
如果羊肉和姜一起做了吃，對宮寒女人來說那是再好不過的食物，但對於陽氣重重的男人來說，那就補過了，陽氣過大容易生火，火大則傷肺腑。
所謂的羊不姜純粹是針對陽剛之氣的男人來說的，女人陽虛陰重，恰好需要羊肉和姜搭配做出來的食物。看來過去老人這話是有針對性的，也表明了那些年老人們嚴重的重男輕女思想。
牛不韭，牛肉是大部分人喜歡吃的肉類，它可以增強人體免疫力，具有補鐵補血，抗衰老等作用，牛肉中含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
牛肉甘溫補氣助火，是而韭菜是農村裡的發物菜品之一，是大溫大辛物，兩者一起做的話，屬於互助滋熱生火，韭菜具有溫中助陽的作用,牛肉具有益氣壯陽的功效,二者同吃易使人虛火上升。
吃羊肉放姜不放姜可因人而異，女人喜這一口，有利於祛除體內寒氣，男人最好不要食用，免得肝火太旺，而牛肉最好不要同韭菜一起吃，免得虛火上升引發疾病。
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