肥腸美,酥肉贊,兩碗豆花粉絲、鍋邊糊34元,我們一天來三回!
陸一說
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說起漳州的名小吃,豆花粉絲和鍋邊糊一定榜上有名!
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豆花中放入已在骨頭湯裡煮熟晾涼的粉絲,再配上大腸、筍乾等各種佐料,鹹辣清香,爽滑利口
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鍋邊糊又稱鼎邊糊,為當地早點佳品。
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今天來到古城邊的一家店,老闆娘用自己的名字當店名,生意非常紅火
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早晨第一次吃,忍不住傍晚又來了一會,離開古城時,我們還帶了兩份打包走,一天來了三回
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豆花很贊,各種配料也是各種精髓
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滷是關鍵,有肉、肝、肥腸、鵝腸、鴨血、海帶、金針菇、筍等等等
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通常指著樣下料,一碗的料不受限制
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第一次我們要了一碗豆花和一碗鍋邊糊,一共34元,看來料加得不少哦
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很多時候我們吃的都是甜豆花,鹹豆花另有一翻滋味
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單是豆花白玉的光澤和粉絲的透亮,就讓你垂涎三尺卻又不忍下口。
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鍋邊糊媽媽老是掛念,臨走了還給打包了好幾萬!
2017-10-06
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