離開潘家園，坐地鐵前往金地中心，朋友已經在訂了桌了，到了一看，喲，局氣呀，這是一家地道北京家常菜餐館，據說需要排隊好久才能吃到，這名字就很有意思，局氣？什麼是局氣呢？局氣，亦作局器，這是北京方言，形容為人仗義、說話辦事守規矩不耍賴。這裡能體會到地道的北京文化，什麼衚衕文化，鳥籠文化，風箏文化，各種文化都上牆了。
從庭院處的鳥籠、八仙桌、前廳等位區的四合院上方格局，到大廳的殘垣斷壁古城牆，衚衕巷子老北京門牌號，再到唱戲班的臺子和文房烤鴨的掛架，甚至到餐桌上需要翻牌子的點菜牌，精緻的餐巾紙木盒，隨處可見的北京特色藝術品，都盡顯老北京各種風韻。“有朋友自遠方來，局氣是不錯的選擇。”朋友說。
實際上，這是我第二次來局氣，上一次在前面北京坊，誤打誤撞的來到了三樓的局氣，然後等了1個小時才混到位置，然後誤打誤撞的吃到了地道的北京菜，幹了那杯超酸爽的豆汁。這一次，不用等待，因為朋友們已經等到位置了，直接上桌，經典的豆汁和烤鴨，土豆泥兔爺，北京三不粘，還有小朋友最喜歡的燃燒的煤球，有吃有玩，那叫一個開心。
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【溫馨提醒】局氣有多家連鎖店，就近選擇，建議光盤，請勿浪費。
飯後，兵分兩路，妞兒和媽媽去參加活動，我去會老友，到達目的地附近後，看看時間還早，想起明天需要在龍潭公園和頤和園的冰場二選一，看看龍潭公園已經不遠了，拐個彎去踩個點，順著廣渠外門大街，突然發現一家小店，小小的門臉，生意挺好，排著長隊，頓時有了興趣，湊過去一看，店門口一張長桌，一邊依次擺放著饅頭花捲等主食，另一邊則是熟食，還有一大鍋，後來才知道賣的獅子頭。
於是趕緊的入隊，等候期間，查了一下資料，老正興最初其實是一家經營無錫風味的菜館，起源於上海，經營上不斷吸收本地的風味菜餚，精工細作，在上海很有名氣，買賣逐漸壯大，在全國很多地方都有分店。而北京這一家，據說是在周總理的關心下北京支援首都建設的，1956年北京市服務事業管理局到上海聯繫，最後商定將福州路上的“大西洋老正興菜館”遷往北京的前門大街，
如今隨著前門大街的改造，菜館是歇業了，倒是菜館的絕活壽桃保留了下來，早年老人做壽沒有送蛋糕的，都送一籃子壽桃，透著喜興，老北京講究前來祝壽的人走的時候每人拿一個，這叫沾喜氣，沾福壽。請壽桃有按老人歲數請的，比如老人七十八歲，就請七十八個；也有按整數請大個的、個位數要小個的，七十八歲就是七個大的、八個小的；最絕的是一個巨大的壽桃，裡面包著幾十個小壽桃等等，如今依然名聲在外，老正興的牌匾邊上，還掛這”京城壽桃第一家“的牌子。很快就輪到了我了，買了幾個獅子頭和素包子嚐嚐味道，還不錯。
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【溫馨提醒】有多家，前門老店已關閉，默認廣渠門外大街這一家。
圖/文：taya2113
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