'煮雞蛋易破裂，難剝皮？那是用錯了方法，學會這招，一次成功'
大家好，這裡是簡食記！雞蛋在日常生活中是一道常見的食物，在人們的印象中它的營養價值非常豐富，每天早上都會給家人煮一個吃，來補充一天的營養。煮好的雞蛋除了補充營養之外，那香嫩的味道也是很誘人的。很多人在煮雞蛋的時候，直接放到水鍋裡面煮，煮多長時間看心情決定，有時候煮老了，或者不熟，都是很影響口感的。
大家好，這裡是簡食記！雞蛋在日常生活中是一道常見的食物，在人們的印象中它的營養價值非常豐富，每天早上都會給家人煮一個吃，來補充一天的營養。煮好的雞蛋除了補充營養之外，那香嫩的味道也是很誘人的。很多人在煮雞蛋的時候，直接放到水鍋裡面煮，煮多長時間看心情決定，有時候煮老了，或者不熟，都是很影響口感的。
煮雞蛋的時候，到底怎樣才會更能最大限度的發揮其營養價值？到底怎樣煮不會破皮？不會粘殼？今天就跟大家嘮嘮這裡面的幾個小祕密，只要1分鐘時間，就能學會，保證你也能煮出鮮嫩可口的雞蛋。
大家好，這裡是簡食記！雞蛋在日常生活中是一道常見的食物，在人們的印象中它的營養價值非常豐富，每天早上都會給家人煮一個吃，來補充一天的營養。煮好的雞蛋除了補充營養之外，那香嫩的味道也是很誘人的。很多人在煮雞蛋的時候，直接放到水鍋裡面煮，煮多長時間看心情決定，有時候煮老了，或者不熟，都是很影響口感的。
煮雞蛋的時候，到底怎樣才會更能最大限度的發揮其營養價值？到底怎樣煮不會破皮？不會粘殼？今天就跟大家嘮嘮這裡面的幾個小祕密，只要1分鐘時間，就能學會，保證你也能煮出鮮嫩可口的雞蛋。
1：煮雞蛋時，萬萬不要直接下鍋，一定要多加這1步，將清洗乾淨後先用清水浸泡10分鐘，這樣煮好的雞蛋好剝皮，不會粘殼。
2：一定要冷水下鍋，切記煮雞蛋最好不要超過15分鐘，時間太長會破壞營養，還會有可能引起消化不良。
3：煮制的時間，建議大家煮的時候，開鍋後煮8分鐘即可，這樣煮好的雞蛋，稍稍有點溏心，營養一點不會流失。
大家好，這裡是簡食記！雞蛋在日常生活中是一道常見的食物，在人們的印象中它的營養價值非常豐富，每天早上都會給家人煮一個吃，來補充一天的營養。煮好的雞蛋除了補充營養之外，那香嫩的味道也是很誘人的。很多人在煮雞蛋的時候，直接放到水鍋裡面煮，煮多長時間看心情決定，有時候煮老了，或者不熟，都是很影響口感的。
煮雞蛋的時候，到底怎樣才會更能最大限度的發揮其營養價值？到底怎樣煮不會破皮？不會粘殼？今天就跟大家嘮嘮這裡面的幾個小祕密，只要1分鐘時間，就能學會，保證你也能煮出鮮嫩可口的雞蛋。
1：煮雞蛋時，萬萬不要直接下鍋，一定要多加這1步，將清洗乾淨後先用清水浸泡10分鐘，這樣煮好的雞蛋好剝皮，不會粘殼。
2：一定要冷水下鍋，切記煮雞蛋最好不要超過15分鐘，時間太長會破壞營養，還會有可能引起消化不良。
3：煮制的時間，建議大家煮的時候，開鍋後煮8分鐘即可，這樣煮好的雞蛋，稍稍有點溏心，營養一點不會流失。
4：直接下鍋是大錯特錯的，應該再煮之前在水裡加些醋和鹽，可以軟化蛋殼，不容易裂，而且煮熟了以後也容易剝皮。如果少了這1步，雞蛋還會容易粘殼。
5：全程要小火煮制，若用大火，容易爆殼。在就是為了使蛋黃在中間位置凝固，煮制過程中要用勺子攪動幾次。
6：煮好的雞蛋撈出後最好是馬上放入涼開水中，這一步很重要，是雞蛋不粘殼上的關鍵。
大家好，這裡是簡食記！雞蛋在日常生活中是一道常見的食物，在人們的印象中它的營養價值非常豐富，每天早上都會給家人煮一個吃，來補充一天的營養。煮好的雞蛋除了補充營養之外，那香嫩的味道也是很誘人的。很多人在煮雞蛋的時候，直接放到水鍋裡面煮，煮多長時間看心情決定，有時候煮老了，或者不熟，都是很影響口感的。
煮雞蛋的時候，到底怎樣才會更能最大限度的發揮其營養價值？到底怎樣煮不會破皮？不會粘殼？今天就跟大家嘮嘮這裡面的幾個小祕密，只要1分鐘時間，就能學會，保證你也能煮出鮮嫩可口的雞蛋。
1：煮雞蛋時，萬萬不要直接下鍋，一定要多加這1步，將清洗乾淨後先用清水浸泡10分鐘，這樣煮好的雞蛋好剝皮，不會粘殼。
2：一定要冷水下鍋，切記煮雞蛋最好不要超過15分鐘，時間太長會破壞營養，還會有可能引起消化不良。
3：煮制的時間，建議大家煮的時候，開鍋後煮8分鐘即可，這樣煮好的雞蛋，稍稍有點溏心，營養一點不會流失。
4：直接下鍋是大錯特錯的，應該再煮之前在水裡加些醋和鹽，可以軟化蛋殼，不容易裂，而且煮熟了以後也容易剝皮。如果少了這1步，雞蛋還會容易粘殼。
5：全程要小火煮制，若用大火，容易爆殼。在就是為了使蛋黃在中間位置凝固，煮制過程中要用勺子攪動幾次。
6：煮好的雞蛋撈出後最好是馬上放入涼開水中，這一步很重要，是雞蛋不粘殼上的關鍵。
有朋友認為，吃煮老的雞蛋營養價值更高，其實未必更好。雞蛋煮老後會增加營養素的損失和脂肪的氧化。今天的文章就分享到這裡，如對您有幫助歡迎點贊 轉發 關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，我們一起探討。感恩閱讀，感謝有您…………