牛大俠一直有一個夢，一個火鍋夢
起初的他，什麼都沒有，有的就是一股牛的執拗精神，他在這條路上不斷的專研努力，憑藉自我的力量，終於在九十年代初重慶江北劉家臺屠宰場創立第一家殺牛場火鍋店，號角由此吹響。
1993年，一個佔地不足50多平方，桌子只有6張的殺牛場老火鍋開張了。
歷經一年的時間，殺牛場火鍋美名傳開，追隨者眾，小小店堂無法容納下熱情的殺牛場鍋迷們，為了照顧到更多的顧客，於是第二家、第三家、第四家……殺牛場火鍋相繼誕生。
慕名而來的好吃狗源源不斷，牛大俠做了一個決定，把殺牛場火鍋開到每一個喜愛殺牛場火鍋的鍋迷身邊去，於是殺牛場開至全國近一百四十家……
在加盟門店遍地開花的同時，牛大俠也對口味和品質嚴格把關，堅持“良心選好料，還原老味道”健康理念成為重慶知名火鍋品牌，集火鍋加盟連鎖、餐飲管理及規劃、火鍋底料、調料、食品開發生產、物流配送、人員培訓為一體的連鎖經營企業。
牛大俠一直奉承的是學到老活到老，在學習的道路上步履永不停止。
這不，殺牛場火鍋創始人白裕成先生作為代表去參加“國際火鍋節”去了。
“國際火鍋節”一次聚力抱團的火鍋品牌大趴！一次火鍋品牌和消費者互動的全民體驗活動！
交流學習的途中，眾望所歸的捧回“2016年中國火鍋50強”榮譽。
數不清這是榮獲的第幾項榮譽，這一路走來“中國名火鍋”、“重慶火鍋十強”、“中國十佳麻辣火鍋”、“中國火鍋經營示範企業”、“傳統老火鍋”、“成都十大紅火鍋”、“四川名火鍋”、“十大放心火鍋品牌”等榮譽稱號……
我們沒有驕傲自得，沒有不可一世，有的是一顆感恩和虔誠的心，感恩殺牛場火鍋鍋迷一直以來的喜愛和認可，懷揣著一顆虔誠的心去做火鍋，做健康美味的火鍋回饋眾多顧客。
在殺牛場火鍋，您口中的每一絲鮮香濃郁、嫩脆口感，都是我們要堅決維護和捍衛的“城池”，現在我們依然步履不止，剩下的工作，就交給時間和顧客來檢驗.....
百宗餐飲公司本著“誠信、務實、高效、雙贏”的合作理念，對全國市場合理規劃、穩步推廣，傾力打造中國原味火鍋領導品牌！
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