烏魯木齊晚報全媒體訊（記者 郭玲）5月18日，2016年度中國清真餐飲50強、清真餐飲“金駱駝”獎在烏魯木齊揭曉。
新疆有16家餐飲企業榮獲“2016年度中國清真餐飲50強”，並有24個餐飲品牌榮獲清真餐飲“金駱駝”獎。
以上獎勵由中國烹飪協會頒發。據瞭解，中國烹飪協會對清真餐飲企業進行表彰，是為進一步促進少數民族特色餐飲業健康持續發展，樹立中國清真餐飲50強企業和領軍品牌的標杆示範作用。
每一年，中國烹飪協會都會對全國各地的優秀餐飲企業進行表彰。經過初審、公示、公眾投票、媒體評選、專業評審和宣傳推廣等階段的評審，清真餐飲50強和“金駱駝”獎名花有主。
烏魯木齊市蘇氏企業發展有限公司、新疆香十里土坑餐飲管理有限公司、新疆沈派餐飲文化管理有限公司等榮獲“2016年度中國清真餐飲50強”稱號；四十九丸子湯、七十七萬年清真中國菜、昌吉回民小吃街、哈密擺氏、胖老漢等榮獲清真餐飲“金駱駝”獎。
中國烹飪協會副會長李亞光認為，入選全國清真餐飲50強的企業，分別經營快餐、飯店、土火鍋、家宴、風味小吃等，充分展現了新疆餐飲業態的百花齊放。
此次入選中國清真餐飲50強的企業，基本涵蓋了新疆本土具有代表性的企業。這些企業多數是從單店發展起來，逐漸建立規模，打造餐飲品牌。以蘇氏牛肉麵為例，餐飲企業負責人蘇恩泉介紹，企業經過二十多年的發展，擁有了快餐連鎖、現代農業、酒店餐飲等多種綜合業態，在全國各地有136家直營連鎖店。
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