秋天到了，大家是不是又想吃到美味的花捲呢？花捲也能在腸胃裡吸附大量水分，氣體，胃酸，細菌和毒素，最後被排除體外。有效緩解腹脹及消化不良等問題，有助於身體的舒適，輕鬆。如果把它發酵，植酸就會減少，有利於鋅的吸收。但有些人只會做花捲，今天小編就教大家做花捲的方法，讓這個秋天有滋有味。
首先和好面
這裡教大家做一款普通的花捲，大家有興趣可以加其他食材。做好麵食，和麵很重要，它也決定花捲好吃的成敗。大家把麵粉加水和酵母，再將麵粉調成麵糰，蓋上布或鍋蓋至暖和處，發酵發足後大約是原來2倍大，再加一點熱水將鹼面揉勻。大家在和麵時可以用家用和麵攪拌機，快速又省心。
塑造花捲形狀
這裡教大家最基本的花捲塑形方法，用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片，在面片表面刷少許食用油，然後從一端卷向另一端，這時麵皮變成了粗粗的一條。用刀切成小塊，取小塊順著沒切的兩面拉一下，兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合，一個花捲就好了。給大家推薦一款和麵墊和擀麵杖，用起來更趁手。
花捲蒸到熟
好看的花捲將要經過高溫的洗禮，大家也可以放蒸鍋上醒發幾分鐘，然後開火燃氣灶，冷水上鍋蒸12分鐘左右關火，燜3分鐘左右出鍋。當你打開鍋蓋，你會聞到一股香味，竟不相信自己也能做出如此美味的花捲。如果家裡備上一款蒸鍋，將來做麵食會很方便，為大家帶來這款優質的蒸鍋。
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