作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
▲圖源：海天味業官網
有了產能和產品，賣出去才是關鍵。海天在拓展產品渠道與營銷方面也下足了苦工。
海天建立了中國調味品行業最為強大的營銷網絡，渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣，33萬個終端營銷網點，是業內少有的銷售渠道覆蓋全國的公司。可謂“有人煙處，必有海天”。
通過2018年海天財報分析，去年海天在全國五大區域均有業務涉及，其中北方地區的銷售額達44.26億元，佔比27%，甚至超過了大本營南部地區。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
▲圖源：海天味業官網
有了產能和產品，賣出去才是關鍵。海天在拓展產品渠道與營銷方面也下足了苦工。
海天建立了中國調味品行業最為強大的營銷網絡，渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣，33萬個終端營銷網點，是業內少有的銷售渠道覆蓋全國的公司。可謂“有人煙處，必有海天”。
通過2018年海天財報分析，去年海天在全國五大區域均有業務涉及，其中北方地區的銷售額達44.26億元，佔比27%，甚至超過了大本營南部地區。
▲圖源：海天味業2018年財報
營銷方面海天更是毫不含糊，地毯式的廣告轟炸，各個電視綜藝節目無孔不入。擁有深厚的底蘊、強大的生產能力、優質的產品保證，海天的宣傳底氣十足。
以上所有的優勢匯聚而成勝勢，海天產銷量連續20年穩居全國第一，在制霸全國調味品界道路上一騎絕塵。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
▲圖源：海天味業官網
有了產能和產品，賣出去才是關鍵。海天在拓展產品渠道與營銷方面也下足了苦工。
海天建立了中國調味品行業最為強大的營銷網絡，渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣，33萬個終端營銷網點，是業內少有的銷售渠道覆蓋全國的公司。可謂“有人煙處，必有海天”。
通過2018年海天財報分析，去年海天在全國五大區域均有業務涉及，其中北方地區的銷售額達44.26億元，佔比27%，甚至超過了大本營南部地區。
▲圖源：海天味業2018年財報
營銷方面海天更是毫不含糊，地毯式的廣告轟炸，各個電視綜藝節目無孔不入。擁有深厚的底蘊、強大的生產能力、優質的產品保證，海天的宣傳底氣十足。
以上所有的優勢匯聚而成勝勢，海天產銷量連續20年穩居全國第一，在制霸全國調味品界道路上一騎絕塵。
03：未來的發展與憂患
五年前，海天味業制訂了“五年再造一個海天，營收翻一番”的戰略規劃，五年來營收持續穩定的增長，如今也順利完成了這個任務。
我們縱觀海天幾大核心優勢：
規模化優勢、技術設備優勢、品牌優勢、渠道優勢、管理優勢，都保持了一流水準，助海天穩坐行業龍頭地位，如今市值超3000億，各行各界好評如潮，看上去似乎完美無缺。海天真的不存在隱患麼？
答案依然藏在2018的財報中。據財報顯示，作為核心產品的醬油，海天味業2018年庫存達10.65萬噸，比上年增加54.80%。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
▲圖源：海天味業官網
有了產能和產品，賣出去才是關鍵。海天在拓展產品渠道與營銷方面也下足了苦工。
海天建立了中國調味品行業最為強大的營銷網絡，渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣，33萬個終端營銷網點，是業內少有的銷售渠道覆蓋全國的公司。可謂“有人煙處，必有海天”。
通過2018年海天財報分析，去年海天在全國五大區域均有業務涉及，其中北方地區的銷售額達44.26億元，佔比27%，甚至超過了大本營南部地區。
▲圖源：海天味業2018年財報
營銷方面海天更是毫不含糊，地毯式的廣告轟炸，各個電視綜藝節目無孔不入。擁有深厚的底蘊、強大的生產能力、優質的產品保證，海天的宣傳底氣十足。
以上所有的優勢匯聚而成勝勢，海天產銷量連續20年穩居全國第一，在制霸全國調味品界道路上一騎絕塵。
03：未來的發展與憂患
五年前，海天味業制訂了“五年再造一個海天，營收翻一番”的戰略規劃，五年來營收持續穩定的增長，如今也順利完成了這個任務。
我們縱觀海天幾大核心優勢：
規模化優勢、技術設備優勢、品牌優勢、渠道優勢、管理優勢，都保持了一流水準，助海天穩坐行業龍頭地位，如今市值超3000億，各行各界好評如潮，看上去似乎完美無缺。海天真的不存在隱患麼？
答案依然藏在2018的財報中。據財報顯示，作為核心產品的醬油，海天味業2018年庫存達10.65萬噸，比上年增加54.80%。
▲圖源：海天味業2018年財報
庫存積壓？或許不是，因為海天在2018年的預收賬款高達33億，創下歷史新高，證明有大批貨物還未發出。
但就是預收賬款這裡存在問題。預收賬款是企業與經銷商達成的協議，由於產品火爆，供不應求，經銷商需要提前支付預付款才能拿到貨。
作者 | 月島主
來源 | 微信公眾號 創業投資家
這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
「正文」
何為醬油?
中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造而成。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。最早在3000年前的周朝就有做醬的記錄，不同於現在家家戶戶做菜必備的調味品，醬油在古代可是隻有皇室能享受的宮廷御用。
因此醬油的製作過程向來精細，尤其注重釀造的地理環境。300年前的清朝乾隆年間，廣州佛山就因為地理位置獨特，水路便利，溫度陽光充足，適合醬油晾晒，因此誕生了大量醬園。海天醬園正是其中之一。
時間到了1955年，海天醬園已成為該地區最出色的老式醬園。
由於公私合營企業改制，以海天醬園為首的25家醬園決定聯合成立一家新的醬油公司，命名為珠江醬油廠，這就是海天味業的前身。
時至今日，海天味業已經名揚四海，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
走進了千家萬戶，成為國內調味品界無可爭議的龍頭大哥。
自2014年上市以來，海天味業的營收節節攀升。
根據今年三月份出爐的海天味業2018年財報顯示，整個2018年公司完成營業收入170.34億元，同比增長16.8%；
實現淨利潤43.65億元，同比增長23.6%。到如今，海天味業的市值已超3000億。
從三百年前一家小小的醬園，到今天市值千億的行業巨頭，這一瓶海天醬油是如何煉成的，背後的生意經值得深思。
01：龐康的革命
珠江醬油廠自成立以來發展一直處於不溫不火的狀態，這也與行業整體環境有關。上世紀八九十年代，調味品行業極度分散，工藝技術落後、產品質量參差不齊，品牌效應不足，無法實現規模化發展。
改變始自1982年，26歲的大學生龐康被分配到醬油廠擔任技術員。
誰也不會想到這個名不見經傳的年輕人會給這家老牌企業帶來翻天覆地的變化。
踏實，勤奮，聰明，這些優良的品質很快讓龐康進入管理層，在他的帶領下醬油廠一直處於穩步上升狀態。
而且說來也是幸運，龐康趕上了改革開放的好時代，這一偉大進程給了無數身懷夢想的年輕人一個展示自我的舞臺。
90年代中期，國有企業改革深化，公私合營制度進一步推進。醬油廠從落後的國營體制，變為民營公司，更名為海天調味品食品有限公司。
能力卓著的龐康升任一把手，獲得了企業發展的主導權，有了更廣闊空間實現他的變革。
在龐康看來，傳統企業想要保持青春，長遠發展，品牌價值與規模化是兩個核心點。龐康對症下藥，做出了兩步走戰略。
首先，改變過去默認散裝的醬油形態，推行瓶裝醬油。包裝上印有全新設計的海天LOGO，並在電視臺投放廣告，進一步擴大品牌的影響力。
▲圖源：海天味業官網
其次，拋棄過去落後的手工作業，實現機械化，自動化，規模化。
龐康的規劃是引入外國先進的技術和設備，新建年產能超百萬噸的調味品生產基地。
這是一個宏偉的大工程，更是國內調味品界破天荒的頭一遭。沒有前車之鑑，一切都要從零開始。企業上下議論紛紛，都在質疑這個想法是否脫離實際，實施難度是否太大。
龐康頂住了壓力，力排眾議，幾乎拿出了海天全部的家底3000萬，引入國外全自動包裝生產線。
龐康堅信規模化是企業在新時代立足的必經之路，事實勝於雄辯，在全新的生產線上，不過四五個工人作業，但這樣一條生產線，高度自動化，每小時罐裝48000瓶醬油，效率比過去提升了數倍。
生產趨於標準化，效率更是有了質的飛躍。
龐康趁勝追擊，在新世紀到來後不斷加大投資。
2005年，海天在佛山高明投資10億元，建成了世界上最大的調味品綜合生產基地——海天高明生產基地，年產能超過100萬噸。為海天日後集團化、產業化經營打下了堅實的基礎。
龐康掀起的變革，終於實現了。
▲圖源：海天味業官網
02：海天的崛起
前文提到，海天實現了產能上的更新換代，為規模化生產打下了基礎，在調味品行業佔據了優勢地位。
如何將優勢轉為勝勢，海天同樣做出了詳細的戰略的規劃。
首先便是徹底實現規模化生產，建廠之路不能停。繼100萬噸生產基地建成之後，2014年海天又建成了一座150萬噸的生產基地，現如今海天生產基地佔地面積超3000畝，光晒池的面積就接近60萬平方米，總產能超過200萬噸。
至此海天的產量遠超其他同行，從2007年的一張產量對比圖中可以看到巨大的差距，其中海天獨佔鰲頭，前十名裡面的2-9名全部產量加起來才勉強大於海天。
產能提上去了，接下來是豐富產品，規模化之後的下一步是多元化。面對旺盛的市場需求，海天在產品研發上的投入令人歎為觀止。根據最新的2018年財報顯示，海天研發投入達到4.93億元，這意味著企業在2018年平均每天投入超過135萬元。
如此高的科研費，這在整個食品行業都是相當罕見。一個賣醬油的企業，科研團隊竟然多達700人，其中包括博士後、外聘專家顧問、科技特派員、中高級工程師數十名，團隊平均年齡30歲。
這些研發費用主要用於產品改良、新產品開發、前沿技術研發等方面，通過加大投入，持續提升海天品牌、產品的市場競爭力。
這份刻苦鑽研的匠心，讓海天將醬油做到了全國第一，但他們並未滿足於此，接而轉戰耗油，把耗油做到了第一之後，又將調味醬做到了第一。
在聚焦核心產品的同時，面對不熟悉的領域海天也積極嘗試，近幾年頻頻出手。
2014年，海天收購開平廣中皇食品公司，進軍腐乳領域；
2017年，海天收購鎮江丹和醋業公司，在醋市場發力。
一系列的操作讓如今的海天旗下產品坐擁八大系列200多個規格和品種，一個調味品王國正在崛起。
▲圖源：海天味業官網
有了產能和產品，賣出去才是關鍵。海天在拓展產品渠道與營銷方面也下足了苦工。
海天建立了中國調味品行業最為強大的營銷網絡，渠道已覆蓋全國31個省級行政區域，超300個地級市，近1000個縣，33萬個終端營銷網點，是業內少有的銷售渠道覆蓋全國的公司。可謂“有人煙處，必有海天”。
通過2018年海天財報分析，去年海天在全國五大區域均有業務涉及，其中北方地區的銷售額達44.26億元，佔比27%，甚至超過了大本營南部地區。
▲圖源：海天味業2018年財報
營銷方面海天更是毫不含糊，地毯式的廣告轟炸，各個電視綜藝節目無孔不入。擁有深厚的底蘊、強大的生產能力、優質的產品保證，海天的宣傳底氣十足。
以上所有的優勢匯聚而成勝勢，海天產銷量連續20年穩居全國第一，在制霸全國調味品界道路上一騎絕塵。
03：未來的發展與憂患
五年前，海天味業制訂了“五年再造一個海天，營收翻一番”的戰略規劃，五年來營收持續穩定的增長，如今也順利完成了這個任務。
我們縱觀海天幾大核心優勢：
規模化優勢、技術設備優勢、品牌優勢、渠道優勢、管理優勢，都保持了一流水準，助海天穩坐行業龍頭地位，如今市值超3000億，各行各界好評如潮，看上去似乎完美無缺。海天真的不存在隱患麼？
答案依然藏在2018的財報中。據財報顯示，作為核心產品的醬油，海天味業2018年庫存達10.65萬噸，比上年增加54.80%。
▲圖源：海天味業2018年財報
庫存積壓？或許不是，因為海天在2018年的預收賬款高達33億，創下歷史新高，證明有大批貨物還未發出。
但就是預收賬款這裡存在問題。預收賬款是企業與經銷商達成的協議，由於產品火爆，供不應求，經銷商需要提前支付預付款才能拿到貨。
▲圖源：海天味業2018年財報
而業界普遍存在的一個聲音是，海天對經銷商太過強勢，壓貨很厲害，導致廠商關係緊張。
海天佔據市場龍頭地位，是經銷商的必然選擇，但一旦某一天市場風雲突變，出現了新的選擇，這種緊張的關係可能會導致經銷商的撤退，另投他家。海天或許該思考如何妥善處理與經銷商的關係。
另一方面，據華經產業研究院數據顯示，2018年中國醬油行業產量可比口徑同比增長4.41%，而醬油行業過去4年行業產量一直保持個位數增速。
這意味著國內醬油行業市場趨於飽和，醬油作為海天最核心的產品，這個現象必須引起重視。產品往高端化發展，突破市場瓶頸，或許是一個新方向。
總而言之，身為行業龍頭的海天味業，依然有許多成長的空間，我們期待他更好的轉變，延續這份300年的傳奇。
作者簡介：月島主，博古通今的財經達人，探索品牌背後的故事，解讀行業崛起的奧祕。
參考資料：
- 食業家：致敬40年丨海天味業龐康：醬油界的茅臺
- 時代週報：海天味業狂奔隱憂：市值四年翻兩番
- 君臨：海天味業未來增長點在哪裡？