海蔘的生長年限和營養有關嗎？
答案：海蔘的生長年限和營養價值是有關聯的。
3整年以上就可稱為成年參。參齡越長的海蔘在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，其體內積蓄的營養更豐富一些。
所以，年限越長的海蔘，肉質更厚，營養價值更高，也更珍貴。海蔘最長年齡可達到10年。
順便廣告，我們家的加拿大野生海蔘都是6年以上的參齡哦。所以其營養絕非國內某些養殖海蔘可以比的。
海蔘是顏色越深越好嗎？
答案：海蔘的好壞不是單純的以顏色區分，海蔘的顏色深淺與海蔘自身的品質並無關係，是由於海蔘在生長環境中所形成的保護色。
海蔘習慣生活在海底的岩石下、細沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中，會根據周圍生長環境不同而改變體色，海蔘這種變化的體色能有效的保護自己。
所以，海蔘並不能用顏色越深就是越好來判斷其品質。
海蔘，是刺越多越好嗎？
答案：海蔘刺的多少並不是決定海蔘好壞的標準，其決定好壞的最關鍵因素是產地和海域。
一般來說，海蔘的好壞與刺的密度無多大關係，刺的多少與生長環境有關，因此選擇海蔘時切忌一味的只看海蔘刺的多少，選擇體壁肥厚粗壯的海蔘更重要。
加拿大野生海蔘生長於冰冷純淨的加拿大海域，完全沒有工業汙染，人工打撈和淡幹工藝，都決定了額加拿大野生海蔘的優良品質。其肥壯堅實的海蔘壁更是可以說明加拿大野生海蔘的品質。
泡發海蔘時，海蔘筋用去掉嗎？
答案：海蔘筋是海蔘體壁上粗壯白色條形物質，它是海蔘的神經系統。
有不少百姓誤認為它是海蔘的腸子，或者為了能將海蔘發制的更大一些，便把筋剃掉。
海蔘筋，不僅與海蔘體壁有相同的活性成份，還含有豐富的海蔘皁甙，酸性軟骨素，精氨酸等稀有的營養成份。
另外，海蔘能否發制大與其產品品質和加工工藝有關。所以建議您一定要把海蔘筋保留。
吃海蔘會上火嗎？
答案：不會。
海蔘，眾所周知是難得的“陰陽雙補”食品，它既能滋陰又能補陽。
因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，成為許多百姓四季進補首選。
古籍《五雜俎》中對海蔘有這樣的記載：“海蔘遼東海濱有之，其性溫補，足敵人蔘，故名曰海蔘。”
所以，海蔘是不可多得的天然滋補食品，適宜四季食用。
海蔘吃多了會不會有副作用？
答案：不會。但是任何東西都是適量為好，你天天當飯吃，那也不行的哈。
因為海蔘屬於一種食品而不是藥品，吃海蔘的時間越長起到的滋補作用越好，在經濟條件允許的情況下，建議常年食用效果最佳。
海蔘每天吃1只即可，不需要吃太多，所以不要覺得海蔘貴其實 折算下來每隻海蔘也就一條魚一碗麵一碗紅燒肉的價錢。
孕婦適合吃海蔘進補嗎？
答案：《隨息居飲食譜》中記載：“海蔘能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產。”
海蔘含有豐富的微量元素尤其富含豐富的DHA，它是一種多不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。
如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
建議孕婦懷孕三個月以後食用海蔘，食用海蔘需根據個人實際情況，可諮詢醫生後食用。