導讀

√喜茶&奈雪の茶一直存在產品相似的話題糾葛

√海底撈下沉二三線城市

√瑞幸“小鹿茶”商標被搶注

√王老吉、加多寶五年“紅罐之爭”落幕！

√百勝換帥

√豬肉漲價吃不起？

√上海迪士尼過期食品3年受到7次行政處罰

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茶飲

1喜茶&奈雪の茶一直存在產品相似的話題糾葛

喜茶&奈雪の茶一直存在產品相似的話題糾葛，所以總是能看到拿它兩做對比的內容。相信通過社交數據的分析，能發現它們更隱藏、更專業的品牌洞察。

通過對公開資料的收集，我們發現2019年奈雪熱門的宣傳活動主要集中在：新店開業、新品發佈、品牌跨界上，多以轉評贊就送券等玩法方式為主。

而喜茶在營銷方面下的功夫更加多一些，頻繁活躍在與各大品牌的跨界玩法上，而且更擅長使用限定款、特別款等模式的飢餓營銷。

02瑞幸“小鹿茶”商標被搶注

經天眼查，瑞幸咖啡“小鹿茶”品牌第43類商標被搶先註冊，據專業律師表示，43類是經營餐飲必須註冊的。

行業山寨、抄襲頻髮狀態下，知識產權意識強烈的餐飲品牌，甚至會進行全品類註冊。沒有商標的品牌近乎於“裸奔”，茶飲行業鹿角巷、答案茶都是被山寨拖垮的案例。對此，據知情人士透露，瑞幸將啟用新品牌做茶飲。

03王老吉、加多寶五年“紅罐之爭”落幕！它賠了100萬

在16號，白雲山公告，法院判決加多寶賠償廣藥集團、王老吉公司共計100萬元，要求加多寶公司立即停止發佈包含“中國每賣10罐涼茶7罐加多寶”廣告詞的廣告，停止使用並銷燬印有“全國銷量領先的紅罐涼茶——加多寶”廣告詞的產品包裝；駁回廣藥集團、王老吉其他訴訟請求，本判決為終審判決。“紅罐之爭”落幕！

火鍋

04海底撈下沉市場，三四線城市的發展機會如何

截止2018年，海底撈的466家門店當中，24.4%位於一線城市，47.2%位於二線城市，20.4%位於三線以下城市，按照這個比例，大約有110家左右，位於全國53個三線城市及以下！

餐飲行業在一二線城市的發展是引領全中國的，而三四線城市，則成了一個加盟品牌的博弈氾濫之地。

但是隨著國家經濟的增長，相信三四線城市也一定會發展到二線城市的水平，海底撈和巴奴的深入就證明了這一點。

麵食

05味千拉麵的骨湯門之後：泥沼中艱難的自我救贖

這家曾以拉麵連鎖餐館起家、一度風靡中國快餐業並佔據C位的企業，如今仍健在，只是曾負面纏身、投資失利與業績持續不佳。

從東京小店到味千中國，從極速擴張到流年不利，從單一品牌品類主打到多元化突圍……承借"工業化時代"的東風，曾紅遍一邊天的味千拉麵品牌已走過五十載，味千中國也走過23個年頭。味千公司高層面前的不僅是去留問題，更是企業如何更好地存續發展的問題。

06熱乾麵登陸時代廣場，背後是便利店發展“本地化鮮食”的野心

“歡迎來大武漢吃熱乾麵！”“熱情、幹練、有面”“武漢人每天可以吃掉600萬碗熱乾麵”“今天叫醒你的是鬧鐘還是夢想”……近日，美國紐約時代廣場的大屏幕上，出現了以“武漢熱乾麵”為主題的巨幅廣告。據瞭解，將武漢熱乾麵帶到“世界的十字路口”的，是總部位於武漢的Today今天便利店。

食材

07人造肉或將於九月上市

植物肉品牌Starfield公司創始人Cross稱，我們在深圳有一家素食餐廳，現在已經根據我們第一代的植物肉，做菜單的調整。9月份我們就會大幅度使用人造肉，到12月份我們會加入新研發的風味配方，迭代出第二個版本的人造肉；它在口感和嗅覺上，都會更加像牛肉。

08小龍蝦降價才不久，八月又漲價？

日前，有媒體報道今年夏天全國近9成省份的小龍蝦價格比往年有所下降，其中北京、上海兩地平均降幅超過35%。為此，記者走訪廣州城內的部分水產市場發現，目前小龍蝦價格基本維持在20~40元之間，與往年相差不大，6月的降價也只維持了約20天。而隨著小龍蝦季即將進入尾聲，貨源不足的情況下，小龍蝦的價格將有所上漲。

豬肉漲價吃不起，豬肉“自由”離你有多遠？

截止至18號，因受到非洲豬瘟的影響，的全國生豬出欄均價已經突破24元/公斤，創造又一歷史高點。這個高點並非一蹴而就，自2019年的新年起，豬肉價格便一路高歌猛進，在豬年裡，“二師兄”的身價被它自己拱上了歷史峰值。

那麼臺灣綜藝說我們吃不起榨菜可以說是無稽之談，如果說我們要吃不起豬肉了，那恐怕沒人反駁了。你怎麼看呢？

快餐

09漢堡王員工跟警察開了個“玩笑”，結果把飯碗搞丟了

據美國福克斯新聞網報道，新墨西哥州的一名警察蒂姆·羅森塔爾（Timo Rosenthal）在臉書上表示，他日前身著制服在克洛維斯一家漢堡王餐廳點餐，收到餐品後，發現外包裝上人為畫上了卡通豬。

羅森塔爾貼出了一張“證據照”，照片上配文“當你穿著制服點餐”。羅森塔爾說，除了包裝紙遭惡搞，包裝紙裡的食物似乎也燒焦了。獲悉這一事件後，漢堡王立即聯繫到這位警察並向其道歉，同時解僱了相關團隊成員。

10全球最大餐飲集團百勝換帥 首席運營官接棒

8月12日，全球最大餐飲公司、肯德基與必勝客等知名快餐品牌的母公司百勝集團（Yum Brands）宣佈，現任首席執行官格雷格·克里德將於年底退休，自2020年1月1日起，現任總裁兼首席運營官大衛·吉布斯將接替他的位置。

餐警線

11空調房裡吃炭火鍋 9人一氧化碳中毒倒地

8月15號凌晨，淮安市第二人民醫院收治了9名一氧化碳急性中毒患者，其中三人昏迷，一人重度昏迷達一小時，經過急救，目前九名患者生命體徵基本穩定。

經過了解， 9人全部屬於一氧化碳中毒，原因是因為參加了封閉室內的炭火鍋，其中成年男性4人，成年女性3人，2人為兒童，3名患者昏迷，一名患者情況最為嚴重。專家小組緊急會商後，決定使用高壓氧艙對患者給予了高壓氧治療。

火鍋固然好吃，但切莫疏忽安全問題。

12上海迪士尼過期食品3年受到7次行政處罰，曾售賣過期食品被投訴

記者8月14日查詢企查查發現，上海迪士尼的主體——上海國際主題樂園有限公司曾因售賣過期食品，被浦東新區市場監管局處以7萬元的罰款。而在過去的兩年中，上海迪士尼還被監管部門因消防問題和違反《廣告法》而被處罰。

13老乾媽再次著火

8月18日13時許，貴陽市消防支隊指揮中心接到群眾報警稱，南明區龍洞堡老乾媽辣椒廠一倉庫發生火災，無人員被困。13時39分，火勢被撲滅。

據悉，此次火災無人員傷亡。這是自從前不久老乾媽火災之後的第二次火災了，頻繁起火，這也反映出老乾媽相關廠房消防措施的缺陷。

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