'蒸雞蛋羹時,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩'

果凍 雞蛋 牛奶 頂廚速遞 2019-08-25
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蒸雞蛋羹時,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩!滑滑燉蛋原來就是那麼簡單方便,用最近在煮婦界非常火紅的蒸櫃,比想象中的容易,工夫也少很多,不用燒水,檢查火力和水分,視察倒汗水,也沒有外硬中間未熟的問題,只好拌好蛋汁,隔篩去掉泡沫,入櫃,按90度13分鐘,再按OK!滑溜無比,新鮮熱辣,蛋香怡人的燉蛋就出來了~就是那麼簡單和方便,不用加保鮮紙,不用錫紙,不用加蓋,蛋面滑到無朋友,神奇!神奇!看到那個滑溜無比的質感嗎?很想吃吧?呵呵!

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滑滑燉蛋(雞蛋羹)

材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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滑滑燉蛋(雞蛋羹)

材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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滑滑燉蛋(雞蛋羹)

材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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滑滑燉蛋(雞蛋羹)

材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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2 )以小筲箕隔去泡沫,小碗倒入牛奶蛋汁

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滑滑燉蛋(雞蛋羹)

材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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2 )以小筲箕隔去泡沫,小碗倒入牛奶蛋汁

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3) 蒸櫃以90度蒸13分鐘

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3) 蒸櫃以90度蒸13分鐘

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材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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2 )以小筲箕隔去泡沫,小碗倒入牛奶蛋汁

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3) 蒸櫃以90度蒸13分鐘

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小貼士:

1) 以上是少甜分量,好甜的可再加1湯匙糖子

2)不用蒸爐,坐水蒸13分鐘也可以

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材料(2-3杯份):

牛奶 30 0ml、雞蛋 2 只、糖 2 湯匙

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製法:

1 )雞蛋打勻,加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

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2 )以小筲箕隔去泡沫,小碗倒入牛奶蛋汁

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3) 蒸櫃以90度蒸13分鐘

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小貼士:

1) 以上是少甜分量,好甜的可再加1湯匙糖子

2)不用蒸爐,坐水蒸13分鐘也可以

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