中秋當食桂花糕
中秋將至，金桂飄香，這淡雅幽香聞之輒令人陶醉，讓人不由得想將其啖入口中。桂花糕這款麵點就能實現你的願望！安琪為大家帶來了桂花糕製作技術：
中秋當食桂花糕
中秋將至，金桂飄香，這淡雅幽香聞之輒令人陶醉，讓人不由得想將其啖入口中。桂花糕這款麵點就能實現你的願望！安琪為大家帶來了桂花糕製作技術：
桂花糕製作技術
配方原料
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）1000g／水1100-1250g／百鑽白砂糖300g／輔料包50g／色拉油63g
製作方法
01
將1000克的桂花糕預拌粉加入水中攪拌均勻（米漿光滑，無顆粒），和好的米漿在33-37℃加蓋發酵2小時（室溫低於15℃用溫水和漿）
02
發酵結束後在米漿中加入白砂糖，色拉油，攪拌至白糖完全溶化，然後加入50g輔料包，再次攪拌至光滑無顆粒的米漿
03
將米漿倒入合適的模具，表面撒上幹桂花，旺火蒸制15-20分鐘即可（冷卻後食用口感更佳）
注意
加入輔料包的米漿需在30分鐘內使用完；
輔料包即百鑽無鋁害雙效泡打粉（桂花糕用），獲取方法詳見下方
中秋當食桂花糕
中秋將至，金桂飄香，這淡雅幽香聞之輒令人陶醉，讓人不由得想將其啖入口中。桂花糕這款麵點就能實現你的願望！安琪為大家帶來了桂花糕製作技術：
桂花糕製作技術
配方原料
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）1000g／水1100-1250g／百鑽白砂糖300g／輔料包50g／色拉油63g
製作方法
01
將1000克的桂花糕預拌粉加入水中攪拌均勻（米漿光滑，無顆粒），和好的米漿在33-37℃加蓋發酵2小時（室溫低於15℃用溫水和漿）
02
發酵結束後在米漿中加入白砂糖，色拉油，攪拌至白糖完全溶化，然後加入50g輔料包，再次攪拌至光滑無顆粒的米漿
03
將米漿倒入合適的模具，表面撒上幹桂花，旺火蒸制15-20分鐘即可（冷卻後食用口感更佳）
注意
加入輔料包的米漿需在30分鐘內使用完；
輔料包即百鑽無鋁害雙效泡打粉（桂花糕用），獲取方法詳見下方
僅僅三步，輕鬆簡單
但製作出美味桂花糕的關鍵必不可少：
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）
規格：5千克*2，25千克*1
中秋當食桂花糕
中秋將至，金桂飄香，這淡雅幽香聞之輒令人陶醉，讓人不由得想將其啖入口中。桂花糕這款麵點就能實現你的願望！安琪為大家帶來了桂花糕製作技術：
桂花糕製作技術
配方原料
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）1000g／水1100-1250g／百鑽白砂糖300g／輔料包50g／色拉油63g
製作方法
01
將1000克的桂花糕預拌粉加入水中攪拌均勻（米漿光滑，無顆粒），和好的米漿在33-37℃加蓋發酵2小時（室溫低於15℃用溫水和漿）
02
發酵結束後在米漿中加入白砂糖，色拉油，攪拌至白糖完全溶化，然後加入50g輔料包，再次攪拌至光滑無顆粒的米漿
03
將米漿倒入合適的模具，表面撒上幹桂花，旺火蒸制15-20分鐘即可（冷卻後食用口感更佳）
注意
加入輔料包的米漿需在30分鐘內使用完；
輔料包即百鑽無鋁害雙效泡打粉（桂花糕用），獲取方法詳見下方
僅僅三步，輕鬆簡單
但製作出美味桂花糕的關鍵必不可少：
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）
規格：5千克*2，25千克*1
百鑽桂花糕預拌粉（快速型）製作桂花糕方便快捷，口感更加鬆軟Q彈，且本品的耐凍性比較好，還適用於速凍食品企業生產使用。
成品香甜，鬆軟Q彈，組織細膩，色澤潔白
吸水量大，加水量達到預拌粉的1.1-1.3倍
所有原料符合國標GB2760-2014，安全更放心
5千克*2規格已經將輔料包內置箱中，無需另購，中小用戶適用
25千克*1規格需要另購配套的百鑽無鋁害雙效泡打粉（桂花糕用），大用戶適用
產品購買
·請聯繫諮詢當地安琪經銷商或銷售經理
推動食品安全與營養健康，是安琪“發展生物科技、創新健康生活”企業使命中的基本任務。公司充分利用生物高科技，堅持“天然、營養、健康、美味”的產品開發理念，聚焦酵母技術的開發和應用，以優質產品和服務助力各應用領域的食品安全與營養健康，更好地兌現顧客價值並滿足人們對美好生活的追求。