金秋送爽，丹桂飄香。

小夥伴們最近有沒有注意到，咱們杭州各地區的桂花，都陸陸續續地爬上枝頭啦！

“半城桂樹滿城香”，不僅西湖、靈隱等景區的桂花競相綻放、吐露芬芳，各街巷、小區裡也能聞到不少沁人心脾的香味了~

你知道嗎？小小的桂花，不僅可以用於食品、日用品、化妝品，花、果、根還可作為天然的藥材，乃食藥同源的佳品。

桂花 • 養生價值

桂花味辛，性溫，無毒，歸肺與大腸經，有化痰生津、平肝散瘀、養陰潤燥等功效。

1、生津化痰

桂花中特有的芳香物質，有輔助稀釋痰液、平喘的功效，能夠幫助我們促進呼吸道痰液的排出，適用於慢性咳嗽、喘症之人。

2、平肝散瘀

桂花辛香，具有疏肝、理氣之功效，能夠散血消淤緩急止痛。女性痛經時，喝上溫熱的桂花、玫瑰花茶飲，有一定的舒緩功效。

3、芳香避穢

古籍記載，桂花可治“風蟲牙痛”，其芳香物質能幫助祛除口中異味，是口臭、牙痛患者的食療佳品。除此之外，經常食用桂花，還能起到護肝、養胃、調節內分泌的功效。

桂花 • 食療妙用

1、桂花酒

古人認為，桂花酒“飲之壽千歲”。

桂花酒色澤淺黃，其味清香突出、酸甜適口，常飲可開胃醒神、健脾補虛、活血益氣，尤其適合於女士飲用，被譽為“婦女幸福酒”。

在家自制桂花酒，容易出現雜質去除不完全、度數把握不恰當等問題，建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用。

桂花酒雖好，但不宜過量、空腹飲用，每次飲用10~30ml即可，以免酒重傷肝。

2、桂花茶

桂花茶溫補陽氣，可散寒化痰、疏肝養血、養陰潤肺，對於口臭牙痛、脾胃虛寒、痰多咳嗽等具有預防和保健的作用。

做法：取桂花3~5g，沸水沖泡後代茶飲即可。注意沖泡的量不能太多，每次撒一小把最好，溫度也不能太高，85℃以下最合適。

點點提醒：孕婦或正在服藥的人，不宜飲用桂花茶。

3、桂花葯膳

桂花糕、桂花酥、桂花醬、桂花豆腐、桂花圓子、桂花糯米藕、桂花小豆粥......只要自己喜歡，任何食物都可以搭配上桂花~

撒一把桂花作為“小清新”的膳食輔料，不僅芳香提味，還能起到促進食慾的效果。

桂花 • 挑選門道

雖然現在大街小巷，隨處可見盛開的桂花，可自行採摘，亦可購買。但在商超或藥房挑選的幹桂花除了要乾燥、潔淨外，還有許多其他的門道。

一選：色澤鮮明

品質良好的桂花，顏色偏黃，呈黃中帶綠。

二觀：形態完整

質量好的桂花形態十分完整，而非碎渣狀。

三聞：植物清香

桂花若儲存不當，不僅會失去芳香好藥性，還可能因蟲蛀、黴變等產生毒副作用，有黴味等異常氣味時請勿購買。