我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
發熱口乾：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃：對於嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量薑汁效果更好。
止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。
潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
美容臉部：同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。甘蔗還有清熱潤肺，健入肝脾，生津解酒的功效，適宜於肺熱乾咳，胃熱嘔吐，腸燥便祕，消化不良，低血糖口舌乾燥之人作為飲料飲用，被古人稱之為“天然復脈湯”。
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。
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