煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
▲匠心老故事拍攝現場
江西安石坊酒業有限公司經歷了3O多年創業，研發出中國糯谷醇香安石坊沙藏老酒，使公司的產品具有3大特點：一，是中國首個沙藏酒開創者！將酒藏於龍泉沙中，讓酒自然老熟，自然生香。二，不做中國主要十二大香型，只做原產地糯香型白酒。三，公司坐落在一個有夢有戲的撫州市，以歷史名人王安石命名的安石坊沙藏老酒，也是有故事講的品牌。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
▲匠心老故事拍攝現場
江西安石坊酒業有限公司經歷了3O多年創業，研發出中國糯谷醇香安石坊沙藏老酒，使公司的產品具有3大特點：一，是中國首個沙藏酒開創者！將酒藏於龍泉沙中，讓酒自然老熟，自然生香。二，不做中國主要十二大香型，只做原產地糯香型白酒。三，公司坐落在一個有夢有戲的撫州市，以歷史名人王安石命名的安石坊沙藏老酒，也是有故事講的品牌。
▲榮獲2019中國白酒中南核心產區感官質量獎
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
▲匠心老故事拍攝現場
江西安石坊酒業有限公司經歷了3O多年創業，研發出中國糯谷醇香安石坊沙藏老酒，使公司的產品具有3大特點：一，是中國首個沙藏酒開創者！將酒藏於龍泉沙中，讓酒自然老熟，自然生香。二，不做中國主要十二大香型，只做原產地糯香型白酒。三，公司坐落在一個有夢有戲的撫州市，以歷史名人王安石命名的安石坊沙藏老酒，也是有故事講的品牌。
▲榮獲2019中國白酒中南核心產區感官質量獎
▲江西省食品協會名譽會長蔣國賓和胡國倫董事長合影
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
▲匠心老故事拍攝現場
江西安石坊酒業有限公司經歷了3O多年創業，研發出中國糯谷醇香安石坊沙藏老酒，使公司的產品具有3大特點：一，是中國首個沙藏酒開創者！將酒藏於龍泉沙中，讓酒自然老熟，自然生香。二，不做中國主要十二大香型，只做原產地糯香型白酒。三，公司坐落在一個有夢有戲的撫州市，以歷史名人王安石命名的安石坊沙藏老酒，也是有故事講的品牌。
▲榮獲2019中國白酒中南核心產區感官質量獎
▲江西省食品協會名譽會長蔣國賓和胡國倫董事長合影
▲江西安石坊酒業有限公司董事長鬍國倫（左）與拳王徐燦合影
如今，江西安石坊酒業有限公司已成為“撫州市知名商標”，獲得“崇仁縣非物質文化遺產”、“中國白酒中南6省核心原產地糯谷醇香優秀質量獎”、“全國消費者放心滿意品牌”。
煙波臨川，鍾靈毓秀。江西臨川，自古便有才子之鄉美稱。名儒鉅公，彬彬輩出，不可勝數。
王安石出自臨川，“唐宋八大家”之一，相傳公元1037年的秋天，王安石約上幾個發小，揹著父親去撫河沙灘上喝酒，一邊喝酒一邊玩耍，幾輪下來，年輕都不勝酒力，紛紛有幾分醉意，又不敢喝醉，只好將喝剩的半酒埋藏在撫河沙堆之中，再聚同飲。王安石回到臨川老家，想起這半罈美酒，並將這半壇酒封好與好友共飲，後來王安石常以此法傳授家客藏制美酒，招待貴客，“安石坊沙藏酒”也因此而得名。
時間過了近千年，臨川的“安石坊沙藏酒”也一直傳承至今。
01
安石坊沙藏酒四代傳承
江西安石坊酒業有限公司成立於1985年，迄今已經三十多年，是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的現代化白酒生產企業。安石坊沙藏酒也就在此生產出來。
胡國倫是“安石坊沙藏酒”第三代傳承人，也是江西安石坊酒業有限公司的董事長，他講道“他的祖父胡寬生就是他記憶中的第一代傳承人”。
胡寬生於1906年出生，在臨川高坪鄉下釀了一輩子的糯谷酒，其實生產的就是原始的“安石坊沙藏酒”，他釀成的酒有一道來自北宋的工藝，就是一定要將酒用陶缸藏入沙中，讓酒自然老熟自然生香。
第二代人傳承人是則是他的父親胡銀根。1936年出生的胡銀根其實早已掌握了其老爺子胡寬生的技巧，但不甘心在老家鄉下釀酒，決心外出創業。先於1955年拜大師王氏家族的老先生為師，將其手藝學到之後，再加上自己特別改進的沙藏工藝，這些舉措提高了他在釀酒行業的知名度，於1958年被聘任為江西著名的李渡酒廠帶班師傅，後又提任車間主任。最後從李渡酒廠調任臨川酒廠釀酒車間總工程師，一直幹到1995年離休。
▲左：第二代傳承人胡銀根 右：第三代傳承人胡國倫
胡國倫本人是第三代“安石坊沙藏酒”的傳承人，於文化大革命第二年1967年出生，少年時代就跟著父親走南闖北，聞著酒香長大，不但掌握了精湛的釀酒技術，還成為今天安石坊沙藏老酒傳承、改革、創新的領頭羊。父親胡銀根在耄耋之年依然樂意一直跟著兒子一起，醉心研究改進釀酒技藝。自家的酒越做越好，他心裡就越來越高興！
第四代傳承人胡朝陽，是胡國倫的兒子。於1994年出生，從小讀書，大學畢業後就回到了酒廠，如今義不容辭地繼承父輩的事業，挑起了大梁，擔任了酒廠的總經理。用自己學到的知識對內加強企業管理，對外廣交朋友，全面負責酒廠的銷售。他心裡驕傲的是——有父輩的把關，自家酒的好壞，不用自己說，群眾有口皆碑！
崇仁縣委、縣政府的領導親眼看見胡家四代人，都在一如既往地傳承“安石坊沙藏酒”，而且工作做出了很大的成效，於2019年初批准江西安石坊酒業有限公司為 “崇仁縣非物質文化遺產單位”。
02
安石坊沙藏酒的工藝與創新
胡寬生（第一代傳承人）那時做酒一般都是用老傳統：老酒都經歷了發酵和蒸餾取酒，古時家家戶戶都會做的傳統釀酒方式，就是簡單的一次發酵和蒸餾。看起來做酒容易，但是酒的質量上不去。
胡銀根（第二代傳承人），決定改革生產工藝，將簡單的一次發酵和蒸餾改為兩次發酵和蒸餾，其味道果然就不一樣了，酒的質量也提升很多，因此胡銀根得過不少榮譽和獎勵，也有不少酒廠請他去做總工程師。
▲左：第三代傳承人胡國倫 右：第二代傳承人胡銀根
胡國倫（第三代傳承人）在父親胡銀根改革的經驗上再進行改革，精益求精，將安石坊的產品通過兩次發酵改為三次發酵兩次蒸餾，先以陶缸中發酵一個月再在小窖池中發酵，兩個月分兩次蒸餾取酒，採用陶壇沙藏儲存辦法，長期置藏於龍泉沙中衡溫儲存。將不同輪次、不同酒體和不同年度酒進行完美結合，最後達到香氣濃郁、醇綿甜香、味美適中的特點。
▲第三代傳承人胡國倫
胡國倫成功了，他經過反覆試驗和比較，體會到用當地的優質糯谷純糧食釀酒，加上只有堅持必須的工序才能使企業立於不敗之地。
▲安石坊工廠現場實拍
03
安石坊沙藏酒糯谷醇香
安石坊沙藏酒採用原產地優質糯谷和糯米為原料，先是陶缸中發酵再是小窖中窖藏、沙藏窖中長期儲存的工藝，醞釀出的酒體具有“色澤微黃、糯谷醇香、口感爽淨、谷香十足、回味悠長”的特點。
還有個獨特品質在於神奇的藏沙，以老窖發酵沙藏陶壇儲存，置藏於龍泉沙中恆溫長期儲藏，堅持不到時間不出廠，讓酒自然老熟、自然生香，很好的保存了白酒中有益的多種微量元素，形成了安石坊沙藏酒香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中、喝後不上頭不口乾的獨特風格。
▲安石坊沙藏酒
▲安石坊工廠現場實拍
始終堅持四不原則：不合格原材料不得入廠，半成品不合格不轉到下道工序，成品不合格不得出廠，儲存時間不到不出廠。
▲安石坊工廠現場實拍
如今江西安石坊酒業有限公司已經形成了三大特點：
其一，安石坊不做中國十二大主要香型，只做原產地糯谷醇香白酒。
其二， 轉型創新，不只是進化，更是傳承。我們既保留古法釀造的工藝，又創新工藝打造中國首個糯谷醇香沙藏酒。
其三，安石坊沙藏酒產自撫州這個有夢有戲的地方，我們是以當地歷史名人王安石命名酒企，經歷了百年傳承，才打造出如今的品牌。
▲15號老酒
04
安石坊匠心精神
在安石坊，有著一群匠人，三十多年，他們從容傳承著沙藏酒的釀造工藝。摒棄浮躁，不斷探索釀酒技藝，不斷挖掘本土區域的釀酒文化。將酒的醇香以一種尊重的形態出現。
▲安石坊員工合影
而今天的安石坊酒廠已經歷經了4代人的傳承，胡氏一家弘揚了中國工匠精神！央視CCTⅤ七套展播他們的企業，使他們的品牌更上一層樓。
▲匠心老故事開機儀式合影
▲匠心老故事拍攝現場
江西安石坊酒業有限公司經歷了3O多年創業，研發出中國糯谷醇香安石坊沙藏老酒，使公司的產品具有3大特點：一，是中國首個沙藏酒開創者！將酒藏於龍泉沙中，讓酒自然老熟，自然生香。二，不做中國主要十二大香型，只做原產地糯香型白酒。三，公司坐落在一個有夢有戲的撫州市，以歷史名人王安石命名的安石坊沙藏老酒，也是有故事講的品牌。
▲榮獲2019中國白酒中南核心產區感官質量獎
▲江西省食品協會名譽會長蔣國賓和胡國倫董事長合影
▲江西安石坊酒業有限公司董事長鬍國倫（左）與拳王徐燦合影
如今，江西安石坊酒業有限公司已成為“撫州市知名商標”，獲得“崇仁縣非物質文化遺產”、“中國白酒中南6省核心原產地糯谷醇香優秀質量獎”、“全國消費者放心滿意品牌”。
2004年被江西省食品協會授予第八屆“江西省優質酒”稱號；
2008年被江西省食品協會授予第九屆“江西名酒”稱號；
2010年，通過ISO9001：
2008的質量體系和ISO14001的環境體系；
2012年被江西省食品協會授予第十屆“江西名酒”稱號；
2014年被撫州市酒類行業協會常務理事單位；
2015年公司建成宋代仿古式“安石坊沙藏酒體驗館”；
2016年安石坊註冊商標榮獲撫州市知名商標；
2018年榮獲“質量先鋒”、“全國消費者放心品牌”、“CCTV展播品牌”和“信用撫州榮譽企業”等。
轉自：撫州日報
編輯丨周雨農