來自農村的李大叔，如今住在鎮上。李大叔自己開了一個小攤，每天賣豆腐乳。但是李大叔的豆腐乳和別人家的豆腐乳不一樣，李大叔的豆腐乳散發著一股臭味，並且味道很怪。但是卻有很多的人來買，每天的人都是絡繹不絕。很多人都想知道李大叔賣的究竟是什麼。
這個就是隻有農村人才會做的臭豆腐乳。因為這個手藝是從農村傳出來的，所以很多人吃到的都不是正宗的豆腐乳。李大叔每天都要很早起來，然後看自己醃製的豆腐乳是什麼樣子的，然後看看今天能賣出多少桶。每天的這個程序，已經成為了李大叔的一種習慣。
這上面飄著一層紅油，卻不是人們眼中的那種不乾淨的 油。這個油是李大叔從自己農村老家帶過來的油，並且都是在自己村子裡榨出來的。而且，這樣的東西，也是李大叔自己家裡都在吃的，因為自己家裡也不會買什麼菜，這個豆腐乳就是下飯的菜之一。
李大叔說，不管是自己吃還是別人吃，首先一定得乾淨。自己做的這些東西，都是親自買的豆腐，然後提前幾天醃製好，等到賣的那一天，再拿出來。很多人都擔心這樣的東西吃上有問題，李大叔卻敢打包票。正是因為知道沒問題，很多人一天都要過來買好幾次。
不得不說，農村人就是實在，這樣的東西也不會往裡面加什麼。用的都是自己家裡純天然的東西。李大叔的豆腐乳，也成為了那一條的名吃，很多人在路過的時候，總是會去李大叔的小攤前買點回家吃，他們說這個東西真的很好吃，而且特別的下飯，自己一頓能吃好幾碗呢。
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