重裝開業！莆田超壕日料自助來啦！奢華日料+法式鵝肝+鮑魚牛排…

新升級的和風餐廳

說起莆田的日料放題，很多人首先想到的就是——匠和風！沒有附加消費，不限用餐時間，重量級壕貨輪番吃！莆田放題界大佬，果然名不虛傳！

特別設置的透明操作檔口，能看到大廚們來來回回忙碌的身影和製作菜品的一流手速。

匠和風全新升級的餐廳環境，一改原有的風格，將座椅換成了木質的軟座椅。不同區域用深色的木欄隔開，橙黃色的燈具裝飾使餐廳更具有日式風情。

新升級的餐廳擴大了整體面積，同時增添了許多大大小小的卡座，不同的區域還有不同的卡座配置，新增的榻榻米和多人包廂也給食客帶來多樣化的就餐體驗。

100+殿堂級料理

特色的”放題”模式區別於傳統自助，無需自己排隊去“搶食”，下單後只需等待服務員上菜即可~100+元就能吃出3000+元的品質感！

放題形式，現點現做。前菜、刺身、沙拉、烤物、揚物、鐵板燒…100+款殿堂級料理，種類超豐富，無限量任點任吃！

現在菜單更是全線升級，加量不加價，品種更全、更壕！更多別家根本吃不到的貴价貨，在這裡都能一次吃個夠！

· | 綜合刺身拼盤 | ·

拿到菜單不知道從哪下手？那就聽小喬的，先把店裡的招牌菜點一遍，保證你張口就回本！

北極貝是搶手貨，手慢根本吃不到！西冷魚的肉質非常鮮，口感Q彈，配上店裡的山葵和醬油簡直人間美味，吃多會上癮！

刺身的種類非常多，還有肥嫩鮮美的章魚、爽口的沙丁魚、脆爽的赤貝...多種高級刺身一次就能滿足，關鍵還可以無限量續吃！

· | 冰鎮鮑魚 | ·

採用低溫慢煮的方法提前將鮑魚加熱成熟，然後放入冰鎮的味水中浸泡。這樣做不僅可以保留原料的鮮味，而且鮑魚的肉質也不會有太大改變。

彈牙爽口，口裡還回蕩著鮑魚本身的鮮味!夏天的悶熱感瞬間消失殆盡~

· | 梨香鐵板鵝肝 | ·

鵝肝這種非常嬌貴的食材極其考驗廚師的烹飪功底，烤到剛剛好的鵝肝表皮酥脆，內裡柔軟順滑，入口即化。

鵝肝吃起來最大的問題就是容易起膩，所以新推出的鵝肝做法加入了生梨片，爽口新鮮的梨香與鵝肝的結合，在一瞬間給予舌尖最細膩的享受。

· | 濱鬆蒲燒鰻 | ·

濱鬆是知名的鰻魚原產地，這道濱鬆蒲燒鰻聽名字就知道來頭不小。“蒲燒”的做法將鰻魚肥美黏糯的口感體現得淋漓盡致，焦脆的魚皮看著小喬的口水都快流下來了…

外部焦焦脆脆的質感和內裡飽滿多汁的狀態形成有趣的對比，肉質飽滿富有彈性，顯示出燒烤師傅不一般的功力。

· | 奶酪蟹寶 | ·

奶酪蟹寶是店裡的點單王，用一整個蟹殼為底，給蟹肉鋪上滿滿的芝士與魚籽。

用料很多，勺子要挖到很深才能觸碰到蟹殼。舀起一勺塞進嘴裡，蟹肉的鮮美和芝士的濃香完美結合，整顆心都被治癒了~

還有香濃依舊的芝士焗扇貝，上桌就帶著滿滿奶香的芝士味，吃下去元氣滿滿！

就像吃西餐中餐，一頓日料裡也藏著自己的順序和吃法，前菜的口味偏淡偏甜，能激發你的味覺，為接下來的大菜做個充分的準備。

· | 龍蝦沙拉 | ·

飽滿的龍蝦肉吸收了沙拉醬酸甜的口味，加入多種果蔬碎和蟹籽，入口恰到好處的風味，讓小小的開胃菜變得不夠吃起來。

酥軟的鬆塔將這道龍蝦沙拉的口味與其他日料店的龍蝦沙拉區別開來，清爽甘甜的口感與蝦肉的鮮美混合，太幸福~

· | ★有機竹筒沙拉 | ·

土豆泥混合多種食材做成的沙拉擁有奶油般暖綿綿的質地，還有淡淡的黃芥末味，味道非常特別。

放題日料無需多加思考，目標只有一個：吃垮老闆！綜合刺身、海老天婦羅、新西蘭羊排燒…連攻略都省了，100+款精緻料理只要出手就能回本！

· | ★法國蘆筍佐羊肚菌 | ·

法國太陽王路易十四所珍愛的皇家餐食“白蘆筍”，搭配具有獨特蜂巢外觀的精緻蘑菇——羊肚菌，整道菜清新爽口看似簡單，實際上營養價值滿滿。

羊肚菌

法國蘆筍

羊肚菌濃香，再加上蛋黃醬佐味，灼出蘆筍脆甜脆甜的，微鹹的口感配著清爽的蘆筍是簡單但是好吃的。

· | 鐵板牛小排 | ·

牛肉只會在製作之前用自己調製的醬料醃製一下，不會再放其他調料，好的牛肉不需要過多的修飾。

撒上些許的白芝麻做調味劑，咬一口肉汁四溢，鮮美無比，吃過一塊就忍不住再吃一塊！

· | ★扇貝雲香燒 | ·

新品扇貝雲香燒與一般的扇貝做法不同，去殼烤制後口感獨特，加上粽葉同時烘烤讓扇貝也沾上了絲絲粽葉的香氣。

加入蜂蜜芥末醬和蟹籽猶如“神來之筆”，日料就是要在細細品味中體會它的細膩與魅力。

· | ★冰皮榴蓮壽司 | ·

新品壽司不走尋常路，外表的冰皮粘糯彈牙，厚厚的榴蓮才是重頭戲，濃郁的氣息瞬間襲擊鼻腔！

· | ★香煎口蘑配松露 | ·

口蘑巨大多汁，黑松露營造出肉糜的錯覺，而粒粒分明的蟹子點綴在上，彷彿就是西餐裡的焗肉餡釀蘑菇。

鐵板煎制的方法牢牢地鎖住了口蘑內裡的水分和鮮甜口感，滿口清香，讓人慾罷不能~

· | ★蘑菇濃湯 | ·

有機竹筒沙拉和蘑菇湯味道鮮濃，口感順滑。野生蘑菇的味道顯得淋漓盡致，小分量也不用擔心會輕易吃撐啦~

· | 鬆阪豬肉岩石燒 | ·

鬆阪豬也有人稱之為“雪紋豬”、“霜降豬肉”，也就是民間俗稱的“臉頰肉”，肉質細嫩，一頭豬上只有兩塊，極其珍貴。

豬肉外表金黃色澤，醬香濃郁，蜂蜜芥末醬在豬肉上的運用小喬還是頭一回見到，食用效果滿分~

· | 綜合海鮮火鍋 | ·

小喬私心推薦這個綜合海鮮火鍋，搭配滿滿的新鮮食材，暖心又暖胃。

有泡菜鍋底、昆布鍋底以及原味豚骨鍋底可供選擇，每一份都配套了鮮蝦、扇貝、花蛤等十幾種涮料。

吃慣了麻辣的川鍋，來一份滋補的海鮮日式火鍋也別有一番滋味~

· | 海鮮土瓶湯 | ·

將魚蝦、貝殼放進茶壺中蒸制，小小一盅土瓶湯吸收了湯中食材的精華，倒入茶杯中細細品味高湯中散發出的柔和香氣。

吃完了美味料理，店裡還有各式各樣的甜品和飲料供你選擇，全都是無限量供應~

匠·和風精緻料理

營業時間丨10:00-21:00

營業電話丨0594-2739900

地址丨莆田市荔城區正榮財富中心四層4031號商鋪