夏季天氣炎熱，多雨水，氣候也變得潮溼，人的身體也會溼氣加重。這款湯簡單易做，湯白如奶，不但營養好，還健腦補鈣，孩子最喜歡喝。
我家孩子喜歡吃魚，吃魚好處多多，不但不容易長胖，這樣做還可以去除溼氣，讓小肚腩越來越小，也是這個季節最適合得一款湯。鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成，多吃也不會胖。而鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂可健腦，常吃鯽魚可補虛益氣、除溼利水、溫胃健脾等。我把鯽魚加上這兩種食材，更是營養加倍，鮮美好喝。
材料：鯽魚，豆腐，薏米，蔥，姜，鹽，小蔥末，雞精少許（也可不放）。
做法：
1，鯽魚去鱗去內臟，洗淨，把魚籽和魚鰾留著，這兩種也很有營養。
2，鯽魚稍微醃漬，蔥姜改刀備用，豆腐切塊。
3，鐵鍋燒熱，加入花生油，把鯽魚稍微煎制兩面泛黃。
4，砂鍋放水，加入蔥姜，鯽魚，大火燒開。
5，加入一小把薏米，繼續小火慢燉約40分鐘。
6，把魚湯燒至發白，加入豆腐再慢燉約15分鐘。
7，加鹽調味，撒上小蔥末，魚湯就做好了。
8，健腦祛溼，還營養鮮美，家人都超喜歡，隔三岔五來一鍋，過癮。
9，經常給孩子來一碗，聰明又健壯。
峰兒話語：
1，做魚湯千萬別放花椒和大料，那樣燉出得湯鯽魚得鮮美就被掩蓋了。
2，稍微煎一下，中小火燉，這樣燉出的魚湯才會白如奶。
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