敲黑板！碘缺乏防止病日你需要補碘嗎？碘鹽如何挑選

碘鹽海帶海苔亞洲東北網 2017-05-17

東北網5月15日訊 2017年5月15日是我國第24個“防治碘缺乏病日”。今年的主題是“每天一點碘，健康多一點”。旨在通過普及碘缺乏病防治知識，引導和帶動全社會對“食鹽加碘防治碘缺乏病”工作的認同和支持。

碘缺乏防止病日知多少？

1993年9月國務院召開“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，會議並提出：5月5日為全國碘缺乏病防治日，藉以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日。國家設立五一長假後，碘缺乏病防治日(5月5日)包含在了五一長假裡，不便於宣傳、教育工作的開展。經過衛生部與碘缺乏病防治相關部委的協調，防治碘缺乏病日自2000年起改為5月15日。

碘缺乏病全球形勢是怎樣的？

碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區。碘缺乏病是一種世界性地方病，中國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，原病區人口達4.25億，約佔世界病區人口的40%，亞洲病區人口的60%。中國現有智力殘疾人1017萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不採取防治措施，每年還將有數量相當可觀的智殘兒出生。1990年聯合國召開的“世界兒童問題71國首腦會議”上，通過了《兒童生存、保護和發展世界宣言》及其《行動計劃》，明確提出了要在2000年全球世界消除碘缺乏病的目標，李鵬委員長在任國務院總理時曾在文件上簽字、承諾。中國政府對碘缺乏病防治工作十分重視，在1991年羅馬召開的國際營養會議上鄭重宣告中國將在10年內減少碘缺乏病的流行。

稿件內容由東北網新聞頻道製作整理，未經授權請勿轉載轉發或鏡像，違者必究。

碘缺乏病病因：

碘缺乏病主要病因是環境缺碘，人體攝取碘不足所致。該病主要多見於遠離沿海及海拔高的山區，流行地區的土壤、水和食物中含碘量極少。

預防：

常採用下列方法預防

1.碘化食鹽食鹽中加入碘化鈉或碘化鉀，濃度為1：1萬至1：2萬。

2.碘化飲水飲水中加入碘化鉀，按10萬L水加碘化鉀1g(即每升水含碘化鉀10μg)。

3.碘油注射適用於發病率低，無須普遍加碘的地區。

4.多吃含碘豐富的食物如海帶、紫菜、海藻、海魚蝦等。

我們知道碘缺乏對人體健康有危害，同樣人體吸收碘過量的危害也不少。碘缺乏和碘過量均會引起甲狀腺疾病的發生。這就如同我們攝取營養一樣，營養攝入不足，會引起維生素缺乏、佝僂病等疾病；相反營養攝入過多，容易得心腦血管疾病、糖尿病等疾病。那麼人體吸收碘過量的危害有哪些呢？

補碘誤區

1、盲目補碘：由於目前有許多媒體對補碘做了誇大的廣告，宣傳孕婦補碘可預防嬰兒碘缺乏病發生、增加嬰兒的智力。但是這些廣告不能全信，如果不能正確地認識補碘的量，就隨意補碘，會造成嚴重後果。

2、過量補碘：有的甲狀腺患者聽說患上甲狀腺應多服碘。於是他們就錯誤地認為服用碘越多對自己的病情越好，從而購買大量海帶等高碘食品食用，對身體造成了危害。

碘過量的危害——碘中毒

攝入碘過量的危害有高碘甲狀腺腫、甲亢、橋本甲狀腺炎、甲狀腺癌、碘中毒等。在這裡主要講解一下碘中毒現象。碘過量通常發生於攝入含碘量高的飲食，以及在治療甲狀腺腫等疾病中使用過量的碘劑等情況。碘過量攝入可導致碘中毒，其症狀表現為：口腔、食道發生炎症、水腫現象，伴隨而來的還有燒灼感、噁心、疼痛等。還可能發生出血性腎炎。為了避免碘過量攝入帶來的危害，在補碘之前就需要明確自己是否缺碘，並且不要攝入過多的碘。

但是，我們仍舊不能掉以輕心。生活中是否需要補碘，可以依據自身的居住位置來決定。

我們該怎麼辦？關於“碘的那些事兒”現行最科學的做法是：如果您生活在富碘的沿海地區，那麼恭喜您，您呼吸中都是碘的味道，為了預防碘過量的發生，請您生活中不必使用加碘鹽；而如果您生活在缺碘的內陸地區，日常海產品、海藻等食物較少，那麼就別聽信一些營銷號製造的“碘恐怖”，按照國家政策使用加碘鹽，但要注意成人的日攝入量不應超過1100微克，這樣能夠最好地預防碘缺乏症的發生。

自然界的碘主要來源於海洋，雖然海水中的碘比較少，但是海產品中卻還有豐富的碘元素，例如海帶、紫菜等海產品。所以如果自身真的缺碘的話，可以選擇偶爾吃一些海帶、紫菜等海產品，這樣就不會導致人體吸收碘過量造成的危害，還能夠保證體內碘的充足。現在我們通常在市場上可以購買到的鹽類食材都屬於碘鹽，但是，我們不得不承認在市場上有太多的假冒碘鹽出現，那麼我們在購買時需要注意哪些問題呢？正確使用碘鹽的方法有哪些？