第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，一下子就喜歡上了，新手百分百成功哦！
第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，一下子就喜歡上了，新手百分百成功哦！
第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，一下子就喜歡上了，新手百分百成功哦！
雞蛋：6個
低筋麵粉：100g
細砂糖：70g
玉米油：55g
牛奶：75g
鹽：1g
白醋：幾滴
第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，一下子就喜歡上了，新手百分百成功哦！
雞蛋：6個
低筋麵粉：100g
細砂糖：70g
玉米油：55g
牛奶：75g
鹽：1g
白醋：幾滴
1、首先將蛋白和蛋黃分離，蛋黃里加入牛奶，蛋白裝在無油無水的容器裡；
2、玉米油倒鍋里加熱至出現紋路關火，直接倒入低筋粉裡快速攪拌，然後加入蛋黃和牛奶攪拌均勻；
3、蛋白裡滴上幾滴白醋，分3次加糖，打發至溼性發泡狀態，分兩次加入到蛋黃糊裡切拌均勻；
4、烤盤裡墊上油紙，倒入蛋糕糊，輕震一下，震掉大氣泡;
5、烤箱預熱至150度，在最底層放入烤網，再放入烤盤，加入2-3cm冷水，水裡再放入模具，上下火烘烤70分鐘；
6、取出烤熱的蛋糕，表面稍微放涼後撕掉底部油紙，正面朝上擺放，待徹底涼透後切塊就可以吃啦！
PS
1、烤溫請根據自己的烤箱脾氣調整，蛋糕適合低溫烘烤
2、玉米油也可以放入微波爐高火加熱2分鐘
第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔軟，細膩綿密，溼潤又輕盈，一下子就喜歡上了，新手百分百成功哦！
雞蛋：6個
低筋麵粉：100g
細砂糖：70g
玉米油：55g
牛奶：75g
鹽：1g
白醋：幾滴
1、首先將蛋白和蛋黃分離，蛋黃里加入牛奶，蛋白裝在無油無水的容器裡；
2、玉米油倒鍋里加熱至出現紋路關火，直接倒入低筋粉裡快速攪拌，然後加入蛋黃和牛奶攪拌均勻；
3、蛋白裡滴上幾滴白醋，分3次加糖，打發至溼性發泡狀態，分兩次加入到蛋黃糊裡切拌均勻；
4、烤盤裡墊上油紙，倒入蛋糕糊，輕震一下，震掉大氣泡;
5、烤箱預熱至150度，在最底層放入烤網，再放入烤盤，加入2-3cm冷水，水裡再放入模具，上下火烘烤70分鐘；
6、取出烤熱的蛋糕，表面稍微放涼後撕掉底部油紙，正面朝上擺放，待徹底涼透後切塊就可以吃啦！
PS
1、烤溫請根據自己的烤箱脾氣調整，蛋糕適合低溫烘烤
2、玉米油也可以放入微波爐高火加熱2分鐘