每到逢年過節，我們中國人的傳統，就是喜歡一家人圍坐在一起熱熱鬧鬧的吃頓團圓飯，團圓飯裡面吃的最多的便是餃子，而餃子呢自古也是被咱們中國人賦予了吉祥如意的意思。今天我們《揚州月·故鄉情》要介紹的這個人，她叫張冬梅來自哈爾濱，她的故事就和這小小的餃子有關。
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這位正在忙裡忙外的就是張冬梅，去年從哈爾濱來到揚州，跟老家的兩個好姐妹在甘泉路上合開了這家媳家婆老湯剁餡灌湯水餃店，當問及為什麼要在離家鄉兩千公里外的揚州開店時，張冬梅的回答讓我們見識到了東北女人豪爽的一面。
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因為不甘於在家做家庭主婦，張冬梅便把自己的想法告訴了最好的姐妹，去年年初，張冬梅來揚州旅遊，連她自己都沒想到，在揚州只呆了一個禮拜,就愛上這座城市了。就這樣，張冬梅和好姐妹兩個女人，從店面選址到後期裝修，前前後後忙活了好幾個月，餃子店終於開了下來，而其中的心酸苦楚也只有他們姐妹倆才清楚。
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雖然開店初期面臨很多困難，但兩個女人憑藉自己柔弱的肩膀都給扛了下來，原以為店開下來了，姐妹倆把自以為很美味的東北水餃帶到揚州，這生意自然而然就做起來了，但開業初期的一個月，店裡的客人卻寥寥無幾。為了找出揚州人最喜歡的餃子口味，張冬梅找來了揚州的朋友一樣一樣的嘗，回憶起當時那段時光，張冬梅笑著說，自己當時都不知道吃了多少餃子，只知道聽到餃子這兩個字就想吐。功夫不負有心人，經過長達一個多月的嘗試，張冬梅決定在不放棄東北水餃鹹辣特色的基礎上，結合揚州人清淡的口味，研製出現在這款鴛鴦餃子，一份餃子用兩種口味的鍋底煮制，而這種兩吃餃子的大膽創新，最終也贏得了揚州人的認可，而這時東北水餃才真正算得上在揚州落地生根了。
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來自東北的這對姐妹花的創業路十分坎坷，在揚州艱苦創業的她們又惦念著家裡的誰呢？今晚九點二十五分會生活，咱們繼續講她們的故事。
來 源 | 揚州廣電《會生活》節目
編 輯 | 沈鈺幸
主 編 | 沈 悅 周 金 李大倫 顏嬌玥
詳情請收看今晚9點25分《會生活》節目
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