周佳俊，23歲，四川省眉山丹稜人。他說丹稜是個地地道道的文化城，文化風俗源遠流長，美食讓人垂涎三尺，最出名的小吃是丹稜凍粑。
2010年，他來到遂寧就讀於四川職業技術學院，他發現遂寧人有一大特點就是愛吃，於是他決心將自己家鄉的特產引進遂寧，跟大家一同分享。
2010年，周佳俊剛入大學，選擇了金融保險專業。他當時的想法就是：金融專業對自己以後創業有幫助。
大學畢業後，周佳俊在遂寧一家金融公司當現貨投資諮詢員。“現貨全稱電子現貨，是通過網絡平臺實現投資的一種投資方式。但他覺得這不是他想要的生活。因為周佳俊一直想自己創業。
於是2014年初便果斷辭職。自己創業。
2014年2月，周佳俊帶著“丹稜凍粑夢”分別在眉山、成都和遂寧3個地方一邊進行詳細考察，一邊跟隨著凍粑師傅學習。在遂寧開店為什麼在成都考察呢？
周佳俊介紹說：他發現丹稜凍粑在成都已經發展得很好，幾乎普遍到了區縣。而遂寧離成都這麼近卻還沒引進凍粑，這更加堅定了我的創業決心。
通過對遂寧大街小巷的“踩點”，尋找店鋪，2014年9月，周佳俊的“丹稜凍粑”店在遂寧老二中附近正式掛牌營業。
“丹稜凍粑”店開業後，周佳俊的父母也前來幫助他，一起打理生意。“其實開店並不容易，前期找店鋪的那段時間更是困難，我花了將近3個月的時間，最終才確定了下來。”
店雖然開起來了，但事事總不如人意，開業前幾天還行，後來生意就相當清淡。面對持續蕭條的經營狀況，周佳俊感受到了壓力。
經營了一段時間，他發現那個位置其實是個‘假口岸’，人流量多但有需求的顧客卻很少。
2015年1月14日，周佳俊將“丹稜凍粑”搬到了南小區菜市場附近。
凍耙店搬遷後，每天門庭若市，凍粑深受大家的喜愛，這麼好的生意周佳俊自己也沒想不到。周佳俊透露，現在每天能售出凍粑600個左右，節假日會售出700多個，營業額達1200元左右。
在周佳俊看來，做飲食行業，最重要的是衛生安全、誠信和態度。如果這三點做好了，也就意味著成功了一半。
談起未來計劃，周佳俊將努力打開更寬闊的市場，準備半年或者一年後開分店，在保證質量、口感的前提下，不斷地創新，研發更多適合大眾口味的凍粑。
周佳俊相信，做任何事情，只有你肯去努力，就會有收穫。
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