從小在飯桌上總被家裡的長輩教育：不準邊吃飯邊喝水，會消化不良得胃病！But，為什麼邊吃飯邊喝湯就可以？！難道湯不是水的一種嗎……
吃飯的時候到底能不能喝水？
反對吃飯喝水的主要依據是認為吃飯時喝水會將胃液沖淡，從而影響消化效率。但從已有的研究表明來看，喝水對胃液的濃度、成份或pH值都不會有顯著影響。
只要你的消化功能本身是正常的，那麼不管你是飯前、飯中還是飯後喝點水，都不可能將胃液稀釋到影響消化的地步。而且，如果食物太乾，你適當喝點水反而更有助於軟化食物、幫助消化。
喝水
相反，如果你本身腸胃有問題，比如患有胃下垂、胃液分泌不足等疾病，那麼喝太多水確實不好，建議將喝水量控制在100~200ml之間。
吃飯時，這5 件事別做！吃飯時喝點水沒問題，但有些事吃飯時千萬別做！
1.不要邊吃飯邊看電視
很多人喜歡在吃飯的時候看電視或玩手機，這樣一心二用，注意力明顯分散，大腦也比較不容易適時產生飽足感。於是，你就很容易在一頓飯裡攝入過多的食物而導致肥胖。另外，魚刺卡喉之類的“意外”也特別容易發生在吃飯分心時，所以，吃飯時就好好專心吃飯。
2.不要“趁熱吃”
中國餐桌上的習慣，一上菜，肯定有人催你“快，趁熱吃！” 看著滾燙的菜和湯，你的舌頭真的不怕燙嗎？當食物溫度超過65℃時，就足以燙傷口腔和食道粘膜了。偶然的燙傷粘膜還可以自行修復，但反覆“燙傷-修復-燙傷”容易增加患食道癌的風險。所以，“涼一涼再吃”對身體更好。
3.不要“吃太快”
吃太快的危害我們在以前的文章《吃太快易胖，一頓飯吃多久好？》中就有講過，不僅容易使人發胖，還會刺激消化道，造成胃、腸道的損傷，造成血糖升高，增加食管癌的患病風險等。所以，吃飯還得慢慢吃，早餐建議用15~20分鐘吃完；中餐和晚餐建議用半小時左右。
4.不要冷熱混著吃
尤其是現在夏天，不少人喜歡吃飯時一口熱菜一口冷飲，雖然吃的時候很爽，但是這種一冷一熱的刺激容易引起胃腸道痙攣，導致腹痛或腹瀉。
5.不要只挑自己喜歡的吃
這麼大的人了還挑食真的好嗎……長期吃自己喜歡的單一的食物，時間久了容易造成營養不均衡。這也會導致整個人的抵抗力下降，更容易生病。
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