說起水生美食，人們都熟知菱、藕，其實，還有一種美食——芡實。今天的《物美江淮》要向大家介紹的是長豐縣的芡實。
說起水生美食，人們都熟知菱、藕，其實，還有一種美食——芡實。今天的《物美江淮》要向大家介紹的是長豐縣的芡實。
金秋正值收穫的季節，目前，長豐縣莊墓鎮靠近瓦埠畔的低窪田種植的800畝芡實陸續成熟採收，廣大市民又能嚐到口感又糯又甜的新鮮芡實了。
在長豐縣莊墓鎮楊灣村芡實種植基地，遠遠望去水面鋪滿綠葉，狀如農家用的竹匾。芡實苞子有的在水面上只露一點點頭，有的連頭都不露，隱在水裡。乘著小船來到塘中，幾名工人鐮刀開始掀起芡葉搜尋成熟的芡實苞子，隨著莖藤被掐斷的聲響，不一會兒一枚枚狀如雞頭的芡實苞子被採收上來。莊墓鎮楊灣村芡實種植基地負責人 訾亞偉告訴記者：“芡實剛剛上市產量比較低 每天只能產個幾百斤四五百斤左右 到中秋節前後應該大量上市 每天應該產個幾千斤沒問題。”
說起水生美食，人們都熟知菱、藕，其實，還有一種美食——芡實。今天的《物美江淮》要向大家介紹的是長豐縣的芡實。
金秋正值收穫的季節，目前，長豐縣莊墓鎮靠近瓦埠畔的低窪田種植的800畝芡實陸續成熟採收，廣大市民又能嚐到口感又糯又甜的新鮮芡實了。
在長豐縣莊墓鎮楊灣村芡實種植基地，遠遠望去水面鋪滿綠葉，狀如農家用的竹匾。芡實苞子有的在水面上只露一點點頭，有的連頭都不露，隱在水裡。乘著小船來到塘中，幾名工人鐮刀開始掀起芡葉搜尋成熟的芡實苞子，隨著莖藤被掐斷的聲響，不一會兒一枚枚狀如雞頭的芡實苞子被採收上來。莊墓鎮楊灣村芡實種植基地負責人 訾亞偉告訴記者：“芡實剛剛上市產量比較低 每天只能產個幾百斤四五百斤左右 到中秋節前後應該大量上市 每天應該產個幾千斤沒問題。”
芡實又名雞頭，素有“水中人蔘”之稱，為睡蓮科一年生水生草本植物。芡米味甘而香，富含澱粉脂肪、蛋白質和多種維生素，具有較高的醫用保健價值。芡實種子可供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
基地負責人訾亞偉告訴記者，他種植的芡實品牌為“南芡”，特點是形狀圓，口感又糯又甜，全部作為訂單銷往給廠家。大量上市後 作為中藥材化妝品原料銷往給廠家 八百畝左右產值在一百多萬左右。
說起水生美食，人們都熟知菱、藕，其實，還有一種美食——芡實。今天的《物美江淮》要向大家介紹的是長豐縣的芡實。
金秋正值收穫的季節，目前，長豐縣莊墓鎮靠近瓦埠畔的低窪田種植的800畝芡實陸續成熟採收，廣大市民又能嚐到口感又糯又甜的新鮮芡實了。
在長豐縣莊墓鎮楊灣村芡實種植基地，遠遠望去水面鋪滿綠葉，狀如農家用的竹匾。芡實苞子有的在水面上只露一點點頭，有的連頭都不露，隱在水裡。乘著小船來到塘中，幾名工人鐮刀開始掀起芡葉搜尋成熟的芡實苞子，隨著莖藤被掐斷的聲響，不一會兒一枚枚狀如雞頭的芡實苞子被採收上來。莊墓鎮楊灣村芡實種植基地負責人 訾亞偉告訴記者：“芡實剛剛上市產量比較低 每天只能產個幾百斤四五百斤左右 到中秋節前後應該大量上市 每天應該產個幾千斤沒問題。”
芡實又名雞頭，素有“水中人蔘”之稱，為睡蓮科一年生水生草本植物。芡米味甘而香，富含澱粉脂肪、蛋白質和多種維生素，具有較高的醫用保健價值。芡實種子可供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
基地負責人訾亞偉告訴記者，他種植的芡實品牌為“南芡”，特點是形狀圓，口感又糯又甜，全部作為訂單銷往給廠家。大量上市後 作為中藥材化妝品原料銷往給廠家 八百畝左右產值在一百多萬左右。
據介紹，正常年景，畝產芡實米約60斤，每斤市場價在30至40元不等，畝均效益2000元左右。小小水生芡實，不僅讓昔日低效益的窪地生多金，也帶動周邊群眾就近打工添收入。
芡實雖好，不過這裡需要提醒大家的是，芡實心味苦、性寒，清心祛熱作用較大，現在人們多用代茶飲，但應注意量不可過大，胃寒者勿用，空腹時不宜飲。此外，芡實不宜與柿子、柿餅同食，以防加重便祕。
編輯/談秀彩
通訊員/康傳兵
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