六堡茶是廣西梧州最具濃郁地方特色和歷史文化的名茶，因其成品茶顏色是黑色，便把六堡茶歸類為黑茶之一，有著“紅、濃、陳、醇”四個品質，近年來隨著六堡茶中茶葉界聲名鵲起，不少茶友紛紛對六堡茶進行購買收藏。想必茶友們在接觸六堡茶的時候也聽說過老茶頭或是老茶婆這樣的名稱，那到底什麼是六堡茶的老茶頭呢？
這老茶頭既不是六堡茶的某一個品牌名，也不是六堡茶的某一類品種，它只是指六堡茶在渥堆發酵時結成一個疙瘩狀的“茶塊”，相對一般的條索狀茶葉，在正常範圍發酵度的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚也更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭還是粘稠在一起不會散開。
這老茶頭是怎麼產生的呢？現在市面上常見的六堡茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中一堆茶的中間會升溫，然後茶葉通過自身含有的酶發酵會使生茶慢慢變成熟茶，而六堡茶在發酵過程中避免因為高溫而燒壞茶葉，需要反覆不斷地翻弄茶葉，而此時茶葉會分泌出一些比較粘稠的果膠，因為這些果膠有些茶葉便粘在了一起成了一團一團的疙瘩塊。
生產人員會把這些疙瘩塊挑出來用手將它解開，然後把得到的茶葉放回茶葉堆裡，但有的實在粘的太牢了要是硬要解開的話會把茶葉給弄碎，所以只好把那些解不開的疙瘩塊放一邊，這就得到了一堆的老茶頭。
這樣介紹相信大家對老茶頭都有一定的瞭解了吧？老茶頭的內質跟一般的六堡茶一樣，帶有陳香口感醇濃，泡出來的茶湯也都帶有“紅濃明亮”的品質。而外觀方面則是大小不一的，褐色的自然捲曲緊緻呈不規則團狀的疙瘩塊。
和普通的六堡茶相比，老茶頭因含有更豐富的果膠質，因此會有些特殊的效果，不止耐泡耐浸，泡出來的茶湯湯色透亮醇厚柔滑，而且對腸胃道的保健功效明顯，幫助消化解酒毒及牛羊肉熱毒，具有祛除疲勞、提神醒腦以及減肥降脂等功能。
說到耐泡耐浸，一疙瘩茶塊能夠泡三十次左右，而一般的熟茶在泡十泡後就得增加茶葉，由於老茶頭是自然陀形態，為了泡開老茶頭最好以熱水洗茶兩次，根據茶頭的緊實情況每次浸泡20—30秒左右。可用蓋碗或者紫砂壺沖泡，剛開始茶湯會較淡，隨之則會越泡越濃，這時候可以縮短浸泡時間。有些年份的老茶頭就算泡到最後，也有大部分茶頭還是粘稠在一起不會散開。
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