柴米油鹽醬醋茶，這是生活，家鄉人的一天，是從一罐子茶開始的。晨起，洗漱完畢，籠火，喝茶，喝罐罐茶……
且說那熬茶的罐罐很小，叫曲曲罐，曲曲罐裡添了水，下了茶，用一根攪茶棍往罐底裡翻搗茶葉，待到曲曲罐裡的茶水噼裡啪啦的響，一罐子茶就熟了。那茶水很濃，能吊出線。一曲曲罐茶水，很少，少到只能倒一茶盅。外地人不懂喝罐罐茶的樂趣，端了茶盅，揚起脖子，咕隆一下，還沒品出味道，那茶就沒了。
琴棋書畫詩酒茶，卻是境界。家鄉人的罐罐茶，既是生活必須，又有茶禮文化。好多人說，靜寧人熬茶，熬出的第一盅茶當敬人，被敬者謙讓，然後自喝。其實不全對，主人精心燉出來的第一盅茶，不是先敬讓長輩喝的，也不是先敬讓客人喝的，你道是先敬讓給女人喝麼？當然也不是，如今社會的女人，雖說是獨當半邊天，但靜寧的女人不是，靜寧的年輕女人才是半邊天呢。
我要說的這第一盅茶，它包含著靜寧人濃濃的情懷，我的葫蘆裡，賣著一劑蘊藏“靜寧文化”的良藥，所以，我要說，熬好了的第一盅茶，是先敬讓給那些已故的先人們喝的。
敬先人喝茶的禮儀簡單，且莊重。一手執盅身，一手扶盅底，朝著中堂的前方，輕緩、虔誠地滴數滴茶，表情凝重，充滿了對故人的敬仰與懷念。在靜寧人的腦海裡，人的精神，是不會死亡的。那些先故們，他們永遠的活著，活在樸素的靜寧人的心中。每逢年頭節下、婚喪、進夥、添子，等等等等，死去的先人是被迎奉在中堂正前方桌子上的。桌子上疊了三沓矩形白紙，象徵著靈位，如果是喜事，則用紅紙綹纏了紙身。然後，擺滿了供奉品，香菸繚繞。
這時候，男人們陪著先人（死去的長輩），圍爐煮茶，女人負責烙饃饃、做飯，襯茶的油饃饃薄的像紙一樣，用兩個手指一夾，就撕爛了，軟和的很，即使滿口沒有一顆牙齒的老漢，也能吃的津津有味，呷一口茶，嘬著嘴，吱溜溜地響。小孩子呢？他們也沒能閒著，他們是專門負責給茶壺裡舀水的。
小的時候，我到了能指望舀喝茶水的年齡，喝茶的檔次已經提高了。曲曲罐裡除了茶葉，還能放兩顆燒焦的紅棗，被茶水煮過之後，嫩嫩的，肉鬆軟，很誘人，我們四五個孩子是站在爐子前面的，瞅著那倆紅棗抿嘴。大人說，誰舀水誠意，誰吃棗。
我老實，大人們常拿著沒了水的茶壺，給我賣關子，海生，去把這個茶壺放到水缸旁邊去。我就照辦，別的同伴笑話我笨，他們掩了半張嘴，偷偷的笑，然後給茶壺裡舀滿了水，屁顛屁顛地給大人送去。大人們看著我老實，聽話。喝完茶，就把裡面的棗子給了我吃。同伴們雖然得到了讚揚，卻沒等到棗子吃，只有玩棗核的份。我想，他們小小的內心，肯定是對這個世界畫了一個大大的疑問！
發現了“不舀水能吃棗”這個規律的時候，我覺得，那些很聰明的同伴，被我玩弄在掌股之間，我也是樂此不彼的。
後來，我妹妹也到了舀喝茶水的年齡，這時候的曲曲罐裡，又增加了桂圓，葡萄乾，枸杞，核桃，杏仁，冰糖等，八寶上全了。我的“不舀水能吃棗”，就過時了。我妹妹有了新的辦法，那就是對著曲曲罐大聲的哭鬧，八寶全部歸她吃，我用了很多辦法，都沒有破解。
我爸也對此無奈過，因為大多數時間是茶沒喝完，八寶沒了。沒辦法，喝罐罐茶是靜寧人不可泯滅的習俗，我妹妹就是這時候染上茶癮的，並且是一發不可收拾。
妹妹上小學的時候，我爸爸晨起，起得特別早，籠火，舀水，熬茶。第一盅茶，就讓被洞裡睡懶覺的妹妹伸手抓了去，放到嘴邊，噗嗤噗嗤吹兩口，伸長脖子給喝了。先人先喝第一盅，這種習俗，就讓類似於我妹妹的這幫九零後，給破壞了。
有一會，妹妹被老師批假回來，說是感冒了，趴在課桌上昏迷不醒。爸爸善解愛女之意，沒去買藥，熬了一盅濃濃的茶，妹妹喝完，精神抖擻的回學校去了。據說，那天，我妹妹貪睡，晨茶被我爸爸偷偷的喝完了。
今年正月，是妹妹大喜的日子，她將遠嫁於古西涼以北的酒泉市，那裡的人們，延續了塞北文化的傳統，民俗與靜寧大相徑庭，自然不曉得靜寧人喝茶謙讓的禮儀。
妹妹的公公，遠赴靜寧認親家，房子裡圍滿了莊裡人，都想一睹親家的風采。熬罐罐茶是不可缺少的，莊裡人一輪接一輪的熬茶。熬出來的第一盅茶奠了“先人”，然後讓“親家”喝，“親家”就端起來喝了。
晚上，妹妹的公公說，你們靜寧人真好客，所有人的第一盅茶都讓我給喝了。這會都覺得胃脹呢？我說，是啊，罐罐茶也是有副作用的啊。
幾天後，妹妹要出嫁了。她起來後坐在爐子跟前說：“趁沒走之前，喝一罐子茶吧，不然以後很難有機會熬罐子了”。那天，她熬了一罐子茶，手拿著搗茶棍攪的很認真，茶水在曲曲罐裡噼裡啪啦的響，還有幾滴，濺到了她的手上。良久，她手持曲曲罐的手柄，罐口對著茶盅，一股濃茶就出來了，茶盅裡冒著熱氣，霧騰騰的。她端起茶盅，噗嗤噗嗤的吹了幾下，把茶喝了。爸爸說，到底是酒泉的人了，你看，自顧自的喝了，連第一盅都不讓人。妹妹沒有說話，又把一曲曲罐茶倒在茶盅裡，抬頭看了爸爸一眼，說：“嘿嘿……”。
那時，她的眼睛紅紅的，似乎是要落淚了。
