你還在用錯誤的泡茶方式泡茶?

文化 水源 2017-08-02

茶是中國的國飲,也是我們日常生活中常喝的飲料。可是,很多小夥伴在泡茶時卻未必得法,甚至長期堅持某種不正確的泡茶方法。總結了幾種常見的正確泡茶方法,希望能幫到愛茶的朋友們。

五種不正確的泡茶方式

01 習慣於泡濃茶

泡一杯濃度適中的茶水,一般需要5-8克左右的茶葉,白茶3-5克。有的人喜歡泡濃茶,茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

你還在用錯誤的泡茶方式泡茶?

02 泡茶時間過長

茶葉浸泡1分鐘以內飲用最佳,有些只需幾秒或10幾秒就可出水,不宜久泡。因此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。

03 用保溫杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

04 扔掉泡過的茶葉

大多數人泡過茶後,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的。

05 用沸水泡茶

用沸騰的開水泡茶,要因茶而異。

相關推薦

推薦中...