民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。同時，也有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。茶杯上積累的茶垢對人體有什麼危害？茶杯泡茶、飲茶之後如果不及時清洗，長此以往茶杯上就會有一些棕色、褐色、紅褐色的物質，這些就是我們常說的茶垢。那茶垢是怎麼產生的呢？
首先給各位茶友們講一個故事，話說是有個人看中了農夫家傳的茶具，並開出了非常誘人的價格讓農夫轉讓，說好了第二天進行交易。可純樸的農夫面對高額轉讓價，卻似乎有種佔了人家便宜的不安，於是想把那茶具上的茶垢洗刷乾淨，再奉獻到買主面前，以取得心靈上略微平衡。但是農夫萬萬沒有想到的是，第二天當那人看到洗刷一淨的茶具，那茶具他也不想要了，原因是他要買的是帶茶垢的茶具，如今茶具“珍貴的”茶垢洗掉了，所以他就認為這套茶具沒有當初的價值了。於是便扯出了我們今天的話題“茶垢是好是壞”。
茶垢怎樣形成的？
茶葉中的茶多酚是導致茶垢的首要因素，因為茶多酚是一種性質較為活潑的物質，會與空氣中氧氣接觸而被氧化，生成難溶於水的鞣酐化合物。從而形成棕色、褐色的茶垢和色素，沒喝完的茶一直留在杯中，是最易形成茶垢的。科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附著在杯子內壁。
茶垢進入人體後壞處多
由於茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有害物質以及亞硝酸鹽，這些物質會附著在杯壁表面，隨著飲茶進入身體，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等產生營養化合，生成難溶的沉澱，不但阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，更會使腸胃等臟器受損，引起神經、消化、泌尿和造血系統的功能紊亂或病變，經常不清洗的茶杯，還會積攢許多水垢，其中也含有大量的重金屬，可能導致癌變和人體過早衰老。尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
如何清洗茶垢
如果是短期積累的茶垢，用杯刷和牙膏就能很輕鬆的清洗乾淨，方便、實惠又省事。此外，也可用茶籽粉清洗茶垢，效果也不錯。如是長期積累的頑固型、不易脫落的茶垢，可用白醋浸泡一段時間再進行清洗。建議各位茶友，每次飲茶後及時用熱水沖洗，保持茶具清潔。
澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553