勐海味，是一些老茶客迷戀、新茶友好奇的熟茶味道。
勐海味，形成的三大要素為：勐海料、勐海發酵、勐海倉儲。勐海料是基礎，勐海發酵是關鍵，勐海倉儲是固化品質。
通過茶人們對不同地區原料、不同地發酵熟茶的反覆對比發現：“勐海發酵”是最為關鍵的一環，因為勐海自然地理環境，無可複製。將其他地方的茶葉原料，拉到勐海去發酵，也總是能得到些“勐海風韻”。只是茶香、茶湯滋味的具體表現，會因為茶葉內質本身的差別，大不相同。
那麼勐海味究竟有何魔力，令其成為茶人心目中“正宗普洱茶熟茶”的代名詞
下面給大家介紹這款06年的經典勐海味老茶頭，跟隨小編的節奏，通過這款熟茶來看看勐海味主要口感特徵有哪些呢？
普洱熟茶，要達到“口感順滑、滋味濃厚、陳香馥郁”這幾條大家追尋的主要特徵，需要選料、發酵、精製、時間醇化、拼配，這五方面的功夫。
選料來說，追求濃強、鮮爽、苦底、耐泡度四象指標優異。
發酵來說，適度、紅熟，火候適宜。
精製，提純、分類利於拼配。
時間醇化，則是發酵好的原料通過自然存儲，醇正口感、發展陳香，為形成優秀品質的後熟過程。
拼配，是前四項的總結，順滑、醇厚、陳香，融而有韻，是這款老勐海味的精髓。
綜上所述：喝普洱茶熟茶還是要喝在勐海地區發酵的。其明顯的口感特徵是：香氣有獨特的木質甜香，無論是熱聞、冷嗅茶湯、杯底或是葉底；因為原料不同，有偏苦有偏甜，但茶湯一定輕盈飽滿，湯體含香，醇厚順滑。因此，勐海味老茶明顯像米湯，香滑甜，湯質輕盈。如果你很不清楚，熟茶老茶像米湯一樣是什麼感覺，就去市場找一片老一點的勐海味來喝喝，或者自己存一點勐海味的老熟茶，10年左右開湯，定會給你深刻感動。
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