4月20日穀雨，是春天最後一個節氣。南方地區有個傳統習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以這一天，人們無論如何總要喝上一杯穀雨茶。
穀雨茶
穀雨茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。在很多人概念中，總認為明前茶比穀雨茶好。確實，明前茶確實湯清味雅形美，可兩三泡之後，味就變淡了。
而穀雨茶，發育充分，葉肥汁滿，不僅茶香濃郁，久泡仍餘味悠長。茶農們常把穀雨採摘的茶珍藏起來，留作自飲或招待貴客。皆因穀雨茶不僅好喝，還功效多多。
穀雨茶的作用與功效
01清火去病
穀雨茶溫涼，因為穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
02殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
03健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼。 這樣的茶葉能打油茶喝，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。
穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽，有健牙護齒的功效。
明代茶學家許次紓在《茶疏》中說：品茶當品穀雨茶——“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”
茶農們說，穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶才算是真正的穀雨茶，而且要上午採的。民間甚至還傳說真正的穀雨茶能讓人起死回生。可見，穀雨茶在人們心目中的份量有多高。
中國茶葉協會等有關部門倡議將每年農曆“穀雨”這一天作為”全民飲茶日”，並舉行各種與茶相關的活動。
而近年，“全民飲茶日”強勢升級。經過多方努力，去年68個城市同步舉辦的“4·20全民品茶周”，今年成功升級為“首屆世界茶節暨4•20全民品茶周”，並在全球200個城市同步舉辦。
為期9天的“首屆世界茶節暨420全民品茶周”4月16日在湖南桃源盛大開幕，24日將於北京閉幕。本屆世界茶節，將聯動坦桑尼亞、肯尼亞、斯里蘭卡、印度、韓國、美國、西班牙、德國、英國、柬埔寨、泰國、香港、澳門等十餘個國家與地區同步舉行。
與以往茶活動相比，“世界茶節”突破了地域界限，在全球同步舉辦。其推動力、影響力和參與人數空前，開了行業之先驅。“它更像是一個狂歡節，而不是傳統的品茶周。”國家茶產業委員會副主任兼祕書長魏有如是說。
據悉，目前全球有160多個國家和地區近30億人飲茶，這是一個相當龐大的產業規模。隨著國家“一帶一路”戰略機遇，互聯網+機遇，茶文化功能拓展和對外交流機遇等，中國茶將伴隨茶文化外交，對外輸出。
2017年，它，要走遍全球200個城市，引導黃皮膚、白皮膚、黑皮膚都來喝茶。
2017年，它，要讓更多的年輕人蔘與進來，讓喝茶成為一種潮流和時尚。
中國茶文化能走向世界，小編內心無比自豪！此刻更想以實際行動去支持，就在這穀雨時節，丟開手中的碳酸飲料，不妨凝神靜心，細品一杯穀雨茶的甘美鮮活~
最後，來跟大家分享一下我們廣東地區的春茶行情~
廣東潮州：鳳凰春茶量減價漲
據悉，潮安區鳳凰鎮的茶農們正忙著採摘春茶。由於受去年乾旱少雨天氣的影響，今年鳳凰鎮春茶產量預計比去年有所下降，價格較往年上漲兩到三成。茶農反映“由於今年茶葉產量減少，加上受採茶工人的僱用成本普遍上漲等因素影響，今年的茶葉價格會有所提高。”
記者從鳳凰鎮政府瞭解到，今年春茶採摘期在3月20日到5月5日之間，持續45天。（來源：潮州日報）
廣東英德：英德春茶全面開採
3月23日,“中國十大最美茶園”積慶裡茶園舉行開茶節儀式,明前茶全面開採。據英德市茶業行業協會會長張志剛透露，受去年底寒潮和今年初“倒春寒”天氣影響，英德市大部分茶園茶葉長勢緩慢，春茶上市時間比往年有所推遲。預計明前茶產量將有所減少，但價格將穩中有升。
目前,英德市有7萬多畝茶園面積,去年全年產量達到4000多噸,全市茶葉總產值15億元。今年,英德市茶園面積預計增加到8萬畝,比去年新增6000多畝。（來源：清遠日報）
文/優茶UTEA