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法式焦糖布丁
原料：奶油、牛奶
輔料：蛋黃、白糖
做法：
1、稱好材料：奶油140毫升、牛奶70毫升、蛋黃3個、白糖20克、白糖2小勺；
2、將牛奶和奶油倒進奶鍋裡，小火加熱，加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱就關火，晾涼備用。大概晾涼10分鐘；
3、蛋黃加入20g糖，攪拌均勻；
4、將蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋裡攪拌均勻；
5、為了更順滑，過篩；
6、將奶液倒進準備好的烤杯裡，並放進裝有熱水的烤盤裡。放進烤箱上下火155度30分鐘；
7、注意每個烤箱不同，烤完的狀態是呈淡黃色凝固狀；
8、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天內都可以的哦。要吃的時候隨時取出，烤杯內撒上一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面粘上一層糖，將多餘的糖倒出；
9、最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，火不要太大烤過頭啦。
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