有句古話說的好，"百病皆由氣而生"若一個人出現了氣機鬱滯的現象，那麼就會影響到血液循環，從而引發多種心身疾病。中醫認為，肝主疏洩，負責調暢人體氣機的升降，調解人的情緒變化，所以平時養肝，疏肝是關鍵。
多吃菠菜炒豬肝真的能養肝？
首先肝臟是身體的"解毒器官"，不管是人還是豬，進入體內的重金屬、有毒物質、藥物都會在肝臟中進行轉化、分解之後排出體外，久而久之這些有毒物質難免在肝臟中有存留。
此外我們從豬肝的營養成分可以發現，豬肝維生素A的含量非常高，適當補充維生素A對預防春季呼吸道疾病、腸道感染都有幫助。補充維生素A主要通過吃動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜這些食物。
可維生素A的另一面是，如果攝入過多會發生維生素A中毒，會出現倦睡、頭痛、嘔吐等症狀。這樣就不是養肝，而是傷肝了。
警惕肝臟問題，瞭解肝臟病變的三大異常：
晨起口乾、口苦
早上起來，口中異味、口乾、口發苦，尤其是口腔發出酸臭味，這可能是肝功能下降，肝臟代謝下降所導致的，是毒素堆積在身體的表現，同時血液中的尿素氮和氨含量會增加，也會使得口臭異常，口發苦。因此，出現晨起口乾、口臭、口苦不要輕視，如果長期如此就要注意調理和保護肝臟，有必要時需要進行檢查。
手掌青筋多
正常情況下，我們的手掌都是紅潤的，如果不用力看的話，是看不到自己的血管的。但是如果是肝癌患者的話，由於肝臟的功能異常，那麼手上會有許多青筋出現。這個時候，也要及時去醫院檢查。
習慣於半夜一點驚醒
一些中醫專家認為，十二個時辰代表人體十二個臟腑。如果在對應的時辰裡相關的臟腑出現問題，最好的緩解改善方法就是疏通經絡。肝臟經脈出現問題，則會在凌晨1點左右醒來。凌晨一點是氣血流經肝臟的時間段，如果肝火過旺，就會醒來。
少做3件事，減少對肝臟的傷害：
少喝酒
喝酒傷肝，尤其是白酒。
因為，白酒的酒精濃度更高，對於肝臟的毒害更大。
長期大量攝入酒精，會導致酒精肝，進一步發展成肝硬化、肝癌。
因此，要注意，少喝酒，尤其是高濃度的白酒，更要少喝。
少食白糖
生活中，炒菜時，經常會用到白糖。
但是，肝不好，要少吃白糖。
長時間大量吃白糖，會對肝臟，產生非常大的副作用。
糖，攝入過多，容易導致脂肪，堆積在肝臟，出現脂肪肝。
少吃白肉
這裡說的白肉，是指肥肉，要注意，肝不好，少吃一點。
肥肉，含有的脂肪、油類較多，對於肝不好的人來說，長期食用，會加重肝臟負擔。
肝臟，參與脂肪代謝，如果脂肪攝入過多，容易增加脂肪肝風險。
所以，肝不好的，要注意少吃白肉。
三件事堅持一個月，肝好你也好
不熬夜
睡好對於養肝來說是非常重要的，因為只有保持充足的睡眠，肝臟才能更好地進行解毒排毒，加上身體處於很好的休息狀態，肝臟的負擔也更輕一點，所以要想肝好，就要拒絕熬夜。
中-藥調理
目前中.藥調理是養護肝臟比較簡單有用的方法，可選用常用的養肝——扶 /鬱 益。 肝 -飲，該飲是由蜂蜜、梔子、魚腥草、淡竹葉、葛耿、菊花、枸杞子、決明子、小茴香、木瓜、玉米鬚、雞內金藥食同源的材料熬製而成。
用法：食用也比較方便，每次挖取2勺，衝飲即可，一天2次。可起到養肝護肝的作用。
保持心情開朗
要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律就會傷及肝氣。