'白露節氣，福州人花式養生，聽聽民俗專家解說順口溜'
今天，迎來一年中溫差最大的節氣——白露。
白露過後，夏季風逐步被秋季風代替，冷空氣轉守為攻，分批南下，暖空氣逐漸退避三舍。不過，對於福建來說，這個節氣暑氣未盡，還沒真正進入秋季，因此白露仍然時常上演“白露熱”。今天，福州的最高溫就達33℃。
福州人在白露這一天，總有個保留“項目”，就是吃龍眼進補。配稀飯、蘸醬油、制龍眼乾，各種吃法把龍眼吃出了儀式感。今天的《談天說地》，就來說說白露節氣如何養生。
白露吃顆龍眼 相當於吃只雞？
今天，迎來一年中溫差最大的節氣——白露。
白露過後，夏季風逐步被秋季風代替，冷空氣轉守為攻，分批南下，暖空氣逐漸退避三舍。不過，對於福建來說，這個節氣暑氣未盡，還沒真正進入秋季，因此白露仍然時常上演“白露熱”。今天，福州的最高溫就達33℃。
福州人在白露這一天，總有個保留“項目”，就是吃龍眼進補。配稀飯、蘸醬油、制龍眼乾，各種吃法把龍眼吃出了儀式感。今天的《談天說地》，就來說說白露節氣如何養生。
白露吃顆龍眼 相當於吃只雞？
民俗專家陳鳳隼告訴記者，白露這天吃龍眼，是老福州的習俗。
福州流傳著一首《時令瓜果順口溜》，盤點了每個月最值得一吃的瓜果，8月這句正是“八月龍眼卡溜儂”，說的是龍眼也會捉弄人。因為在白露這天，大家都要吃龍眼，有的人隨地吐核，路人踩了會滑，所以說“龍眼卡溜儂”。
至於為什麼吃龍眼，陳鳳隼說，相傳在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，吃一顆相當於吃一隻雞。
而對於吃龍眼這件事，福州人更是發明了不少特別的吃法。最出名的就是龍眼配稀飯。如今每到白露，還是有很多福州人將剝好的新鮮龍眼泡進稀飯裡吃。還有更“黑暗”的吃法，是龍眼蘸醬油配稀飯。
龍眼吃不完，福州人還會將新鮮的龍眼直接放置在烈日下暴晒，製作成龍眼乾。
除了吃龍眼，福建不少地方會在白露這天採茶。在福鼎，白露時節就會採“晚秋茶”，因為這個時候的茶葉有著濃郁、醇厚的味道。
龍眼進補要適度 寒涼食物宜少吃
省人民醫院臨床營養科主任葉彬華說，龍眼具有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。白露後天氣轉涼轉燥，龍眼進補是合適的。不過，吃龍眼時，一定要注意適量，不要吃太多。
此外，龍眼的蔗糖、葡萄糖含量高，糖尿病人更要少吃。
說到養生，白露還有一句諺語，就是“白露身不露”。因為“白露秋風夜，一夜涼一夜”，氣溫就要開始往下走了。這個時候，市民要注意不要光膀子、穿露臍裝等，否則容易生病。飲食上，葉彬華說，像瓜類、海產品多為性寒食物，易傷脾胃，所以白露季節腸胃功能不好的人，應少吃或不吃。
而秋梨、百合、蓮子、山藥、荸薺、香蕉等可以多吃。
在味道上，這個季節也有講究。葉彬華介紹，白露要多吃酸，少吃辛辣，像青蘋果、番茄等都可以多吃。
白露養生菜
1.三白飲
食材：秋梨兩個（去核約220克），鮮百合60克，銀耳適量，水1000ml，枸杞少許
功效：養陰潤肺，止咳化痰
步驟：秋梨削皮切塊，鮮百合洗淨掰碎，銀耳掰碎泡發，同時放入養生壺中，加水700ml，大火煮開後轉文火燉20~30分鐘即可。出鍋前加入少許枸杞。
2.柚香蓮子雞
食材：柚子1個，雞肉500g，蓮子30g，姜蔥適量
功效：健脾消食，化痰止咳
步驟：將柚子肉、雞肉、蓮子同放入燉鍋內，加水沒過雞肉，武火煮開後，文火燉120分鐘，出鍋前適當調味即可食用。
福州市區今起三天天氣
9月8日 多雲 25℃~33℃
9月9日 多雲 25℃~33℃
9月10日 晴轉多雲 25℃~33℃
編輯：毋驚