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韭菜這個做法最好吃，只需一勺鹽，簡單一炒，鮮香嫩滑營養好。\n\n韭菜中所含有的揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜對擴張血管、穩定血壓、預防動脈硬化和冠心病大有幫助。\n今天要給大家分享一道韭菜最家常的做法，韭菜炒雞蛋，無需過多調味，韭菜鮮香，雞蛋嫩滑，最簡單的最美味。\n\n
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【韭菜炒雞蛋】用料：韭菜1把，雞蛋3個，鹽適量，胡椒粉少許。
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做法：韭菜擇洗乾淨切成2釐米左右小段。
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雞蛋打入碗中，加入少許鹽，少許胡椒粉，一調羹溫水，攪打均勻備用。
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熱鍋倒入少許油，油熱開小火，倒入雞蛋液，等蛋液稍凝固時，翻炒成小塊盛出。
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鍋中再倒入少許油燒熱，倒入韭菜稍翻炒一下，按自己口味調入適量鹽。我只加了一勺的鹽，沒有加其他任何調味，也很鮮美了。
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最後加入炒熟的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋，韭菜不要炒時間太長，時間長了韭菜反而不嫩了。
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上桌開吃，韭菜這個做法最好吃，只需一勺鹽，簡單一炒，鮮香嫩滑營養好。\n\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
