1/10
大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，今天想給大家推薦一道甜食，南瓜發糕。南瓜發糕顏色金黃，口感發甜，製作的發糕表面再撒上酸甜可口的蔓越莓幹，蒸熟後樣子又好看，喜歡吃的朋友們肯定按耐不住了吧，下面分享一下做法！
2/10
1：南瓜180g、純牛奶120g、低筋麵粉300g、蔓越莓幹40g、酵母粉3g
3/10
2：南瓜需要去皮切成小塊，放在盤子裡上鍋蒸熟
4/10
3：先把蒸熟的南瓜塊和牛奶倒進小盆裡，用筷子或者刮刀攪拌均勻
5/10
4：攪拌均勻的牛奶南瓜糊，再放進酵母粉攪拌均勻，普通的酵母粉或者耐高糖酵母粉都可以，我這裡沒有放糖，如果打算放糖的話，也是這個時候把糖放進去
6/10
5：再倒進低筋麵粉，低筋麵粉比較適合用來做蛋糕、餅乾之類的食物，做發糕也很不錯。如果沒有，可以換成普通的中筋麵粉
7/10
6：取一個六寸的活底蛋糕模具，模具內側刷上一層食用油，再把發糕麵糰倒進模具裡，用刮刀小心的按壓平整，再把蔓越莓幹撒在表面，發糕麵糰比較黏，如果想用手的話可以在手上抹點油或蘸點清水，打溼手以後再去碰觸麵糰，就不會粘手了
8/10
7：麵糰需要發酵，在模具表面包一層保鮮模，放進冰箱冷藏，大概需要發酵六到八小時
9/10
8：去掉表面的保鮮膜，蒸鍋裡燒開水，放上蒸架，把發糕模具放到蒸鍋裡，蒸30分鐘，關火後再燜3分鐘
10/10
9：美味即成，喜歡吃的朋友們可以點點關注噢！
