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土豆不管什麼做法，總是很受歡迎，就算只是用油和鹽簡單清炒的土豆絲，也能讓人吃得倍兒香。而這道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鮮香味， 變得超級入味，雖是很家常的做法， 卻非常美味，每次滿滿一大盤上桌，最後都會只剩下空盤子。下面就來分享下做法。
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食材：土豆、五花肉、油、鹽、澱粉、料酒、生抽、雞精、花椒、白糖、蔥。
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做法：1.土豆去皮清洗乾淨，切片，用清水浸泡，瀝乾水分，青紅椒切塊備用。
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2.五花肉洗淨，切片，放入碗中，加入料酒、澱粉、生抽、醃製片刻。
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3.起炒鍋倒入涼油，燒熱，小火放入花椒爆香後撈出，放入肉片翻炒至顏色發白，放入適量白糖翻炒均勻。
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4.翻入土豆片，大火翻炒均勻，倒入適量水，蓋上蓋子，燜一會。
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5.加入適量老抽，均勻上色，再倒入青紅椒翻炒均勻。
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6.倒入適量鹽，翻炒均勻。
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6.加入雞精翻炒，即可出鍋。
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色香味俱全的家常菜，吃的時候，一定要來上一碗香噴噴的白米飯，保證讓你食慾大開，那叫一個香呀。。\n我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，歡迎在留言區討論交流，點擊關注我，每天會有驚喜送給您！
