我是一個很喜歡吃麵的人，不分時間，早、中、晚都可以吃，擀麵條太繁瑣，掛麵成為我生活中不可或缺的一部分，櫥子裡掛麵是必不可少的。麵條從清湯麵、打滷麵、炒麵、到涼麵等等，炸醬麵是我所偏愛的做法之一，就著大蒜吃，那種味道，那種感覺簡直太棒了，今天給大家分享一下我做的炸醬麵，這樣做出來很好吃，希望大家能夠喜歡。
1. 豬肉 2.香菇 3.胡蘿蔔 4.黃瓜 4.蔥 5.姜 6.甜麵醬 7.黃豆醬 8.白糖
1. 準備一塊豬肉，切碎，豬肉選用肥瘦都有的，這樣做出來好吃
7. 點火熱鍋放入花生油
我是一個很喜歡吃麵的人，不分時間，早、中、晚都可以吃，擀麵條太繁瑣，掛麵成為我生活中不可或缺的一部分，櫥子裡掛麵是必不可少的。麵條從清湯麵、打滷麵、炒麵、到涼麵等等，炸醬麵是我所偏愛的做法之一，就著大蒜吃，那種味道，那種感覺簡直太棒了，今天給大家分享一下我做的炸醬麵，這樣做出來很好吃，希望大家能夠喜歡。
【炸醬麵】
【所需材料】：
1. 豬肉 2.香菇 3.胡蘿蔔 4.黃瓜 4.蔥 5.姜 6.甜麵醬 7.黃豆醬 8.白糖
【製作方法】：
1. 準備一塊豬肉，切碎，豬肉選用肥瘦都有的，這樣做出來好吃
2. 準備香菇切成丁
3. 胡蘿蔔切絲
4. 黃瓜切絲
5. 準備蔥切點蔥花
6. 準備姜切成薑末
食材都已經切好了，下面開始炒制
7. 點火熱鍋放入花生油
8. 待油熱放入切好的肉末，炒至變白色
9. 放入蔥花、薑末炒出香味
10. 放入切好的香菇丁翻炒均勻
11. 加入一小碗清水，鍋開後小火燜煮5分鐘
12. 然後加入2勺甜麵醬、2勺黃豆醬、1勺白糖
13. 翻炒均勻，熬製聞到醬香味即可關火盛出
14. 重新起鍋倒入清水，水開後放入掛麵煮6分鐘，撈出過涼水
15.炸醬倒入麵條中，把提前切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲放進去，攪拌均勻就可以吃了，一碗香味十足的炸醬麵就做好了
我是一個很喜歡吃麵的人，不分時間，早、中、晚都可以吃，擀麵條太繁瑣，掛麵成為我生活中不可或缺的一部分，櫥子裡掛麵是必不可少的。麵條從清湯麵、打滷麵、炒麵、到涼麵等等，炸醬麵是我所偏愛的做法之一，就著大蒜吃，那種味道，那種感覺簡直太棒了，今天給大家分享一下我做的炸醬麵，這樣做出來很好吃，希望大家能夠喜歡。
【炸醬麵】
【所需材料】：
1. 豬肉 2.香菇 3.胡蘿蔔 4.黃瓜 4.蔥 5.姜 6.甜麵醬 7.黃豆醬 8.白糖
【製作方法】：
1. 準備一塊豬肉，切碎，豬肉選用肥瘦都有的，這樣做出來好吃
2. 準備香菇切成丁
3. 胡蘿蔔切絲
4. 黃瓜切絲
5. 準備蔥切點蔥花
6. 準備姜切成薑末
食材都已經切好了，下面開始炒制
7. 點火熱鍋放入花生油
8. 待油熱放入切好的肉末，炒至變白色
9. 放入蔥花、薑末炒出香味
10. 放入切好的香菇丁翻炒均勻
11. 加入一小碗清水，鍋開後小火燜煮5分鐘
12. 然後加入2勺甜麵醬、2勺黃豆醬、1勺白糖
13. 翻炒均勻，熬製聞到醬香味即可關火盛出
14. 重新起鍋倒入清水，水開後放入掛麵煮6分鐘，撈出過涼水
15.炸醬倒入麵條中，把提前切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲放進去，攪拌均勻就可以吃了，一碗香味十足的炸醬麵就做好了
根據自己的口味，如果不喜歡吃黃瓜和胡蘿蔔，自己可以換點別的菜，只是放這兩種可以清口，畢竟炸醬有些油膩，搭配上黃瓜和胡蘿蔔可以消除油膩感，可以煮點油菜放上也很好吃。
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食材
食材
幹黃醬 甜麵醬 豆瓣醬 一小段 胡蘿蔔 西蘭花梗 香菇兩個 麵餅一匙（素） 蠔油.
步驟/方法
熱火下少許油，把三種醬稍炒爆香
放入各種丁翻炒
加一小碗水煮開，轉小火，調入（素）蠔油，稍微煮稠一點就行了
另鍋燒開水，把面放進去
用筷子把面抖散，稍煮一會即可，不要煮太綿了
撈起的麵條放幾滴香油迅速拌勻，一是增香，二是防止它結團
把面裝好，再澆上做好的雜醬，拌勻可吃嘍！
.
雜醬麵的雜醬怎麼做
END
注意事項
炸醬是我滴最愛啊~大家不光可以用炸醬做面，還可以拌米飯、就著饅頭，懶了，用它代替菜，嘻嘻
