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好吃到原地爆炸的黃燜雞～肉質鮮美嫩滑，湯汁鮮美紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，湯汁拌米飯吃三碗都不夠系列～
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今天可多教大家做這道巨下飯的黃燜雞最簡單的家常的做法，雖然做到簡單，但味道絕對不簡單哦，你們一定要試一下！
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準備雞大腿兩個，香菇五朵，青椒一個，紅椒一個，薑片三片，紅辣椒三個，雞腿洗淨剁成塊備用，香菇洗淨切成寬一點的塊，青，紅椒洗淨切成段兒，小米椒，杭椒切成小圈備用。
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炒鍋倒油中小火預熱，加入冰糖，不停的攪拌翻炒，炒至起氣泡變成棗紅色，下入雞塊大火煸炒均勻上色。
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加三勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，️幹辣椒三個切段，薑片三個，繼續翻炒均勻，把切好香菇加進去，加開水，水量沒過雞肉剛剛好。
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大火燒開後，蓋蓋調小火燉20分鐘，20分鐘後，打開鍋蓋，大火收汁五到十分鐘左右，加入一勺鹽，小半勺白胡椒粉翻炒兩分鐘。
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把切好的青，紅椒加進去大概翻炒一分鐘左右關火，加入切好的小米椒，杭椒圈，依個人口味添加，喜歡吃辣多放一些，不喜歡少放一些。裝盤就可以享用了。
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真的是滿屋飄香～我要開動啦
