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每天早上，詹興太都忙著製作月餅，兒子詹健忙著給客戶送月餅。每年從7月底到中秋節前，按照訂單兩個月的時間詹太興一家差不多要做20多萬個月餅。詹興太，婺源縣浙源鄉廬坑人（詹天佑故里），是婺源傳統酥月製作技藝為數不多的傳承人。從爺爺那輩開始，再到詹興太的兒子，做月餅的手藝已經跨越一個世紀，傳承到了第四代。
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詹興太，17歲初中畢業後就跟隨其父親開始學習酥月的製作，從事婺源月餅的製作至今已有42個年頭。詹興太曾在縣供銷社食品廠工作，後來自己創業開了月餅手工作坊。
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婺源的月餅屬於古徽州月餅，不同於廣式蘇式月餅，婺源最出名的是酥月和中秋吊餅用的麻餅。婺源酥月源於唐，盛於明清。自古以來，在婺源，酥月是中秋佳節女婿孝敬岳父母時“端節”的必備禮品。此圖為酥月。
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每天早起六點，詹興太一家人便投入了月餅的工作，詹興太、妻子、兒子、兒媳都投入手工月餅的製作。按照訂單平均一天要做3000多個月餅，除了一家人加班加點，詹興太還請了幾個工人。
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妻子主要負責調餡和包餡，然後通過模具或者木錘把月餅做成型。傳統的酥月用黑芝麻、白砂糖、桂花、花生仁等入餡，用農家菜籽油烤制而成。
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詹興太負責把控月餅製作的所有流程，能從父輩手裡接過這門手藝，詹興太感到自豪，“婺源縣有三分之一的人吃過他家的月餅，有的人家幾代人到中秋都是吃他家的月餅。”
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月餅在爐灶中烘烤，不一會兒就烤出了色澤。現在雖然有了電烤爐，詹興行還是認為傳統的柴火灶，烤出的月餅更脆更香。
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9月份雖然已經到秋天，整個蒸爐房裡溫度很高，柴火必須24小時不停歇，才能完成訂單。
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現如今兒子詹健跟他學習酥月製作也有四年時間了，詹興太很高興從父輩手中接過來的這門手藝又可以繼續傳承下去，傳統酥月也有了傳承人。
